ღორის ხილის გემრიელად მომზადების ერთ-ერთი გზაა გამომცხვარი ღუმელში ჩირით. ამის წყალობით, ის არა მხოლოდ წვნიანი, არამედ ორიგინალური ტკბილი გემოც შეიძენს. გარდა ამისა, ასეთ კერძს არ ჭირდება გვერდითი კერძი, ამიტომ ის ზიანს არ მიაყენებს თქვენს ფიგურას.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ღორის რბილობი;
- - ბულგარული წიწაკა;
- - პრასი;
- - 200 გრ გამხმარი გარგარი და ქლიავი;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- - მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
- - 500 მლ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით პრასი დიდ ზოლებად, ხოლო ბულგარული წიწაკა გააცალეთ თესლიდან და დაჭერით კუბებად. შეწვით მათ მსუბუქად მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 2
ღორის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად, მარილი და პილპილი გემოვნებით. განათავსეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი ბოსტნეული და ყველაფერი დააფარეთ წყლით. შედგით 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამასობაში გამხმარი გარგარი და ქლიავი აადუღეთ მდუღარე წყალში. 20 წუთის შემდეგ წყალი გადაწურეთ და ჩირი ჩასვით თითქმის მზა ხორცზე. დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
