ძალიან წვნიანი, ნაზი და სურნელოვანი კატლეტები იაპონურ სტილში. ისინი მზადდება მარტივი თევზისგან, როგორიცაა პოლოკი, კოდური ან ჰეკი. ისინი ძალიან ჰაეროვანი გამოდიან, ბლინებს მოგვაგონებენ.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ თევზი;
- - 4 კვერცხი;
- - 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - 1, 5 ხელოვნება. სუფრის კოვზი მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 1 ს.კ. კოვზი სიმინდის ფქვილი;
- - 1, 5 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - მარილი, პილპილი, სოიოს სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ თევზის ფილე პოლკის, ჰეკის ან კოდი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით კვების პროცესორში ან ფარშში.
ნაბიჯი 2
მიღებული ფარშს დაასხით ფქვილი, დაასხით ღვინო. გაყავით კვერცხები თეთრებსა და გულებში, გააგზავნეთ გული ფარშში, მარილში და პილპილში. ათქვიფეთ ცილები გრანულირებული შაქრით, შემდეგ ჩადეთ ფარშში და ნაზად აურიეთ. შედეგი იქნება ძალიან მსუბუქი და ჰაეროვანი მასა - კოტლეტს ომლეტის გემო ექნება, მხოლოდ თევზის გემოთი.
ნაბიჯი 3
თუ მასა ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ სოიოს სოუსი. მასა თანმიმდევრულობის მსგავსი უნდა იყოს ბლინის ცომი. თქვენ არ გჭირდებათ მისგან კოტლეტის დაუყოვნებლივ გამოძერხვა, ისინი მზადდება ბლინების პრინციპით.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მცენარეული ზეთი frying პანში და გაათბეთ იგი. თევზის ცომის ნაწილები კოვზით კოვზით გადაუსვით კოვზით და შეწვით ოქროსფრად, შემდეგ გადააბრუნეთ თევზის ნამცხვრები და გაწურეთ მეორე მხარეს, სანამ გახეხილი იქნება. განათავსეთ მზა კატლეტები თეფშზე. განათავსეთ დაჭრილი ხორცის შემდეგი ნაწილი ტაფაში და ასე შემდეგ, სანამ თევზის მასა არ დასრულდება.
ნაბიჯი 5
იაპონური თევზის ნამცხვრები მზად არის, მიირთვით ცხლად, ნებისმიერ მწვანე სალათთან და სოიოს სოუსთან ერთად. ცხარე საჭმლის მოყვარულებს გირჩევთ კოტლეტი ვასაბით მიირთვათ.
