არაბული თელაპია პიტას პურში ლობიოთი და რეჰანით არის არაბული კერძი. არაბულ ქვეყნებში საჭმელს ხშირად ამზადებენ პიტას პურში. გამოდის ძალიან გემრიელი, წვნიანი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ ლობიო
- - 500 გრ თევზის ფილე
- - პიტას პურის 3 ფურცელი
- - 1 მწვანე ნებისმიერი მწვანილი
- - 70 გრ კაკალი
- - 4 ს.კ. ლ ფქვილი
- - 2 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი
- - სანელებლები გემოვნებით
- - მარილი გემოვნებით
- - 6 ცალი სალათი
- - 3 კიტრი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ ლობიო ცივ წყალში და გააჩერეთ მთელი ღამით, ადუღეთ მანამდე, სანამ ლობიო არ გახდება რბილი.
ნაბიჯი 2
თევზის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, მარინად მოვაყაროთ სანელებლები გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
თევზი კარგად ჩაყარეთ ფქვილში, შემდეგ ჩაყარეთ ტაფა მზესუმზირის ზეთით და შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 15-25 წუთი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ლობიო ბულიონით, რომელშიც ის იყო მოხარშული, გაწმენდილი კაკალი, მწვანილი, მარილი გემოვნებით და გახეხეთ ბლენდერში, მასა უნდა გამოიყურებოდეს პასტის სახით. თუ გსურთ შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ს.კ. არაჟანი ან მაიონეზი.
ნაბიჯი 5
პიტას ფოთოლი შუაზე გაჭერით, მასზე დაადეთ სალათის ფოთოლი, 2 სუფრის კოვზი ლობიოს მასა, მწვანილი, 3 კიტრის ჭიქა. დაამატეთ თევზი, გადაიტანეთ კონვერტში. და ემსახურეთ.
