ევროპაში ძალიან პოპულარული ზეთისხილის ზეთი ჩვენს ქვეყანაში ძირითადად სალათების დასამზადებლად გამოიყენება. იმავდროულად, მის საფუძველზე შეგიძლიათ აცხვეთ სურნელოვანი ტორტი, მაგალითად, ლიმონი. ნავთობის მსუბუქი ტკბილეული სასიამოვნოდ წამოაყენებს ციტრუსის არომატს და ნამცხვარს გარკვეულ ზეს მისცემს.
Ეს აუცილებელია
-
- 8 პორციისთვის:
- 1 ლიმონი;
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
- ¾ ჭიქა შაქარი;
- ¾ ჭიქა ზეითუნის ზეთი;
- 5 კვერცხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალკევეთ თეთრი გულიდან სპეციალური გამყოფი ან კოვზის გამოყენებით. გულსართს დაუმატეთ 2 ნაწილი შაქარი და მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. დავჭრათ ლიმონი და გამოვწუროთ 1,5 სუფრის კოვზი წვენი. მიღებული წვენი და ზეითუნის ზეთი ჩაასხით კვერცხის და შაქრის ნარევში და კვლავ ათქვიფეთ დაახლოებით 3 წუთი. ნარევს დაამატეთ გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილი და დაახლოებით 1,5 სუფრის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ თეთრი (სასურველია ცივი) მარილით, სანამ არ მიიღება მაღალი თეთრი ქაფი. თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ ქაფის სიძლიერე მწვერვალებით. თუ ციყვის თასს დაატრიალებთ, წვეთიც არ ჩამოვარდება. ნაზად დაამატეთ დარჩენილი შაქარი ქაფს და სცემეთ კიდევ 3 წუთი. შემდეგ, ცილოვანი მასის მესამედი ნაზად აურიეთ ცომში. აურიეთ ხის კოვზით. დაამატეთ დარჩენილი ცილები და კვლავ ნაზად აურიეთ ნარევი.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ საცხობი ფსკერი პერგამენტის ქაღალდით და წაუსვით ზეითუნის ზეთის წვეთი. ამის გაკეთება უფრო მოსახერხებელია სილიკონის ჯაგრისით. ცომი ჩადეთ ყალიბში, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ცოტა შაქარი, რომ სასიამოვნო ქერქი ჩამოყალიბდეს. აცხვეთ ღვეზელი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე ღუმელის შუა თაროსთან. განსაზღვრეთ ზუსტი დრო თქვენი გაზქურის მახასიათებლების შესაბამისად. მოდით ტორტი გაცივდეს ფორმაში, თორემ შეიძლება ადვილად გატყდეს.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, დანით გააცალეთ პერგამენტის ქაღალდი და გადაიტანეთ ნამცხვარი თეფშზე. ღვეზელს შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი, ისე ცივი, ფინჯანი ყავა ან შავი ჩაი. ტორტს ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის მერენგები.
