ნარინჯისფერი ბისკვიტი დელიკატური კრემით გამოდის ტკბილი ოდნავ ტარტი ციტრუსის არომატით. შესანიშნავია საოჯახო ჩაის სმისთვის და რაც მთავარია - ასეთი ბისკვიტის დამზადება მარტივია. შეგიძლიათ მორთოთ ახალი ფორთოხლის ნაჭრებით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ჭიქა ფქვილი;
- - 1, 5 ჭიქა შაქარი;
- - 1 ჭიქა რძე;
- - 1 ჭიქა ფორთოხლის წვენი;
- - 2 ფორთოხალი;
- - 7 კვერცხი;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 5 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - 1 ს.კ. კოვზი გამაფხვიერებელი;
- - ვანილინის ტომარა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეიზილეთ ფორთოხალი წვრილ სახეხზე (მხოლოდ ცედრით). კვერცხები გაყავით თეთრებად და გული. შეუთავსეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი დიდ, ღრმა თასში. სცემეთ yolks ერთად მიქსერი, დაამატეთ ჭიქა შაქარი მცირე ნაწილებში. თქვენ მიიღებთ ერთგვაროვან ყვითელ ნარევს.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ფქვილი ათქვეფილი გულით, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, ფორთოხლის წვენი და ცედრა. მოზილეთ ცომი. ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სქელი არ უნდა იყოს, მწვერვალები უნდა ჩამოყალიბდეს. ცომს დაამატეთ ცილები, ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდი ან კილიტა და გააკეთეთ მაღალი მხარეები. ჩაასხით ცომი ფორმაში, შედეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა - 200-220 გრადუსი), შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 160 გრადუსამდე, მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. ცხობის პროცესში ხშირად ნუ ჩახედავთ ღუმელში, თორემ ბისკვიტი ფუმფულა არ აღმოჩნდება. გააგრილეთ ფორთოხლის ორცხობილა მთლიანად, შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, ამოიღეთ კილიტა, გაყავით სამ ნამცხვრად.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ კრემი. ამისათვის ცხელ რძეში დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი, რბილი კარაქი, ვანილინი. ათქვიფეთ 10 წუთით, რომ ჩამოყალიბდეს გლუვი კრემი. თუ კრემი ხაჭოს ჰგავს, არაუშავს, შეგიძლიათ ღვეზელში ჩადოთ, გემო არ შეიცვლება აქედან. წაუსვით ბისკვიტის ნამცხვრები ნაღებს, მიეცით ცოტაოდენი დასველება, მიირთვით ჩაისთან ერთად.
