როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი კვერცხისა და რძის გარეშე

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი კვერცხისა და რძის გარეშე
როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი კვერცხისა და რძის გარეშე

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი კვერცხისა და რძის გარეშე

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი კვერცხისა და რძის გარეშე
ვიდეო: ცილის კრემი /იტალიური მერენგა. Italian Meringue. БЕЛКОВО ЗАВАРНОЙ КРЕМ 2024, მარტი
Anonim

ზოგი ადამიანი ირჩევს ან იძულებულია აირჩიოს, არ მიირთვან ნებისმიერი ტიპის ცხოველური პროდუქტი, კერძოდ, კარაქი, რძე, კვერცხი. ამავე დროს, ზოგადად მიღებულია, რომ ეს არის კარაქის ცომის ძირითადი კომპონენტები. ამასთან, შესაძლებელია სააღდგომო ტორტის მომზადება კვერცხისა და რძის პროდუქტების გამოყენების გარეშე.

როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი კვერცხისა და რძის გარეშე
როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი კვერცხისა და რძის გარეშე

Ეს აუცილებელია

  • - ფქვილი - 4 ჭიქა
  • - წყალი (მდუღარე წყალი) - 250 მლ
  • - წყალი (ცივი) - 150 მლ
  • - მცენარეული ზეთი - 125 მლ
  • - შაქარი - 0,5 - 1 მინა
  • - სელის თესლი - 3 ს.კ.
  • - ქლიავი - 10 ცალი.
  • - ვანილინი - ჩაის კოვზი წვერზე
  • - მარილი - 0,5 ჩ.კ.
  • - მშრალი საფუარი - 4 ს.კ.
  • - ფქვილი (სურვილისამებრ) - 1 მინა
  • - შაქრის შაქარი - 50 გრ
  • - წყალი (თბილი) - 10 მლ
  • - სელის თესლი - დეკორაციისთვის

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

პირველ რიგში, სააღდგომო ტორტის მომზადების დაწყებამდე მოამზადეთ სელის თესლი, რომელიც ქათმის კვერცხის ფუნქციას შეასრულებს. ამისათვის საჭიროა მთლიანი თესლის დაფქვა ყავის საფქვავში და სავსე ცივი წყლით.

ნაბიჯი 2

შეურიეთ ცხელი წყალი მცენარეულ ზეთთან. შეარჩიეთ არარაფინირებული მზესუმზირის ან სიმინდის ზეთი არომატით და არ შეგეშინდეთ, ეს არ გააფუჭებს მზა პროდუქტის გემოს.

ამ ნარევს დაამატეთ ჩვეულებრივი ჭარხლის შაქარი და მარილი, სასურველია ზღვის მარილი.

გაჟღენთილი სელის თესლი ახლა ბლენდერით ათქვიფეთ, რომ არ დაიწიოთ. და მიღებული მასა დაამატეთ ზეთის ნარევს. გარეცხილი და დაჭრილი ქლიავი აქ ჩადეთ პატარა ნაჭრებად.

ნაბიჯი 3

ცალკე შეურიეთ პრემიუმ ხორბლის ფქვილი მშრალი დაუყოვნებელი საცხობი საფუარით და ვანილით. და ეს მშრალი ნარევი ფრთხილად ჩაასხით ადრე მომზადებულ თხევად ნარევში.

მოზილეთ ცომი, რომელიც ოდნავ სქელია ვიდრე ბლინებისთვის. დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას, დაფარული ქსოვილით, საკვები ფილმით ან სახურავით.

ნაბიჯი 4

1 საათის შემდეგ, როდესაც ცომი მოცულობაში დაახლოებით 3-ჯერ გაიზარდა, მოათავსეთ ფქვილმოყრილ სუფრაზე. ხელები წაუსვით კარაქს და ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად. ცომის ეს რაოდენობა საკმარისია 6 - 7 ფორმის 300 მლ მოცულობისთვის. ფორმებს წაუსვით ზეთი და შეავსეთ ცომი დაახლოებით ნახევარ მოცულობამდე. დაფარეთ ცომის ფორმები ქსოვილით და დატოვეთ თბილ ადგილას 15 – დან 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც ცომი ამოვა, მოათავსეთ ცხელ ღუმელში და აცხვეთ 200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 5

ამოიღეთ ცხელი ნამცხვრები ფორმებიდან. ამ შემთხვევაში, პროდუქციის ზედაპირი ძალიან რბილი იქნება, მაგრამ სრული გაცივების შემდეგ, ცომი უფრო მკვრივი გახდება. ნაზად გადავაბრუნოთ ტორტი, ჩავასხათ ზემოდან ნაყინი, მოვათავსოთ თეფშზე და მოვაყაროთ სელის მთლიანი თესლი.

გირჩევთ: