კვერცხები ორი გულით საკმაოდ გავრცელებულია. ნებისმიერ დროს, ასეთი კვერცხები ადამიანის ხელში ჩავარდა, მაგრამ სულ ახლახანს დაამტკიცეს მეცნიერებმა მათი აბსოლუტური უვნებლობა. ამ კვერცხის ჭამა შეიძლება ისევე, როგორც ჩვეულებრივი კვერცხის.
ერთ კვერცხუჯრედში ორი იოლკის გაჩენის მიზეზები
გამოდის, რომ ერთ ქათმის კვერცხში ორი გული შეიძლება წარმოიშვას როგორც დაავადებით, ან ცხოველის არასათანადო კვებით და შენარჩუნებით, ასევე სრულიად ბუნებრივი მიზეზებით, მაგალითად, ერთდროულად ორი უჯრედის მომწიფებით. ისინი ერთად გადიან ცხოველის რეპროდუქციულ სისტემას, გარშემორტყმულია ერთი ცილით და გარსით.
ეს ხდება, რომ ერთ კვერცხუჯრედში ორი იოლკის არსებობა განპირობებულია კვერცხუჯრედის დაავადებით. ამასთან, ამ შემთხვევაში ორი გული უფრო დადებითი სიურპრიზია, სხვა შესაძლო შედეგებთან შედარებით. თუ ქათამს აქვს დაავადებული კვერცხუჯრედი, მას შეუძლია წარმოქმნას ნაჭუჭები ყვითლის გარეშე. ასევე yolks ერთად გამონაყარის. დეფორმირებული კვერცხუჯრედი შეიძლება გამოირჩეოდეს, გრეხილი, პიტნის, შებრუნებული გარსით. კვერცხის შიგნით არის სისხლი და ა.შ.
ექსპერტები ამბობენ, რომ ყველაზე ხშირად კვერცხუჯრედები ორი გულით იკეთებენ ახალგაზრდა ქათმებს, რომელთა ასაკი ერთ წელს არ აღწევს. ეს განსაკუთრებით ეხება მეძუძური ქათმების მაღალპროდუქტიული ჯიშებს.
დაკვირვების მეთოდით დადგინდა, რომ უაზროა ქათმების გამოჩეხვა კვერცხიდან ორი გულით. ისინი საერთოდ არ იჩეკებიან ან დიდხანს არ ცხოვრობენ.
კომერციული მიდგომა ორმაგი სიყვითლის კვერცხის მიმართ
საინტერესოა, რომ მარაგმა მწარმოებლებმა, დარწმუნებულნი, რომ კვერცხუჯრედის უწყინარობა ორი გულით, დაამყარეს ამ ტიპის პროდუქტის უწყვეტი მიწოდება მსოფლიო ბაზარზე. ცნობილია ასეთი სპეციალური მეურნეობებისა და ქარხნების არსებობის შესახებ ორი ყვითლით კვერცხის გამოსაყვანად რუსეთში, იტალიაში და სხვა ქვეყნებში.
თუ რუსეთში ასეთი პროდუქტი მხოლოდ რუბლზე მეტი ღირს, ვიდრე ჩვეულებრივი კვერცხი, იტალიაში კვერცხები ორი გულით ითვლება "პრემიუმ" კლასად. საიდუმლო არ არის, რომ იტალიელები ბევრ ცომს მოიხმარენ. თითქმის ყველა ეროვნული კერძი არ არის სრულყოფილი კვერცხის დამატების გარეშე. ამრიგად, ერთი ნაჭუჭის ქვეშ ორი გული გახდა პრაქტიკული გურმანებისთვის უმაღლესი ხარისხის კომფორტი.
თუ ამ ფენომენს ბიოლოგიური თვალსაზრისით გავითვალისწინებთ, მაშინ კვერცხუჯრედები ორი გულით, უფრო სწორად, ქათმის ორგანიზმის შეცდომაა, მუტაცია, სიმახინჯე. და, ამის მიუხედავად, ასეთმა პროდუქტმა მსოფლიო ბაზარზე თავისი ნიშა მოიპოვა. საქმე აქ მხოლოდ დაზოგვაში კი არ არის, არამედ იმაშიც, რომ ერთ კვერცხში ორჯერ მეტი სასარგებლო ნივთიერებაა კონცენტრირებული და მათი გემო აბსოლუტურად იდენტურია ჩვეულებრივისა.
ორი გულით კვერცხის გარეგნულად ოდნავ განსხვავდება ერთი გულიანი კვერცხისგან. ისინი უფრო დიდი ზომისა და წონისაა, ჭურვი უფრო თხელია, ფორმა უფრო გრძელი. არც თუ ისე დიდი ხნის წინ, სწორედ ამ ნიადაგზე ადვილად ამოიცნეს კვერცხები ორი ყვითლით და დაადეს კვერცხის ფხვნილს. მაგრამ, მათი უვნებლობის დადასტურების შემდეგ, ადამიანის დიეტაში სრულად შეიტანეს კვერცხები ორი გულით.
