8 მარტი მშვენიერი გაზაფხულის დღე და ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი დღესასწაულია ჩვენს ქვეყანაში. მოამზადეთ ლამაზი, ნათელი და გემრიელი ტორტი სადღესასწაულო სუფრისთვის, ახლობლები უდაოდ დააფასებენ თქვენს ძალისხმევას.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 250 გ;
- - არაჟანი - 150 გ;
- - კვერცხი - 6 ცალი;
- - შაქარი - 200 გ;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.
- კრემისთვის:
- - კარაქი - 250 გ;
- - შედედებული რძე - 250 გრ.
- შევსების მიზნით:
- - ალუბლის მურაბა - 100 გრ.
- სიროფის მოსამზადებლად:
- - წყალი - 1 მინა;
- - შაქარი - 3 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ბისკვიტის ცომი. გამოყავით თეთრები გულიდან. კარგად შეიზილეთ შაქარი და გული სანამ არ გათეთრდება. შაქრისა და კვერცხის ნარევს დაუმატეთ არაჟანი და ვანილინი. შეურიეთ მასა. მორევის დროს დაამატეთ ფქვილი წვრილ ნაკადში. ათქვიფეთ ცილები მყარ ქაფში და ნაზად დაამატეთ ცომში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. თეფშს მოაყარეთ ზეთოვანი ქაღალდი ან საცხობი პერგამენტი. შეავსეთ იგი 3/4 სავსე ცომით და განათავსეთ ღუმელში დაახლოებით 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ მზა ბისკვიტი ფორმიდან, ოდნავ გაცივდეს. კიდეები თანაბრად დავჭრათ და ტორტი ჯვარედინად დავჭრათ 2 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ გაჟღენთვა. შეურიეთ წყალი და შაქარი, ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააცივეთ. დაასველეთ ნამცხვრები მიღებული სიროფით. შემდეგ გახეხეთ ალუბლის მურაბით.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ კრემი. დარბილებული კარაქი და შესქელებული რძე ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასად, სიმსივნის გარეშე. ქვედა ნამცხვარი შეზეთეთ კრემით, განათავსეთ მეორე მასზე. ნამცხვრის ზემო და გვერდები ასევე წაუსვით კრემს და წაუსვით ბისკვიტის ნამსხვრევების ნამსხვრევები.
ნაბიჯი 6
დაამშვენებს ტორტს. გამოიყენეთ წარწერა "8 მარტი" საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით ალუბლის მურაბით. დაამშვენებს ტორტს შოკოლადის ჩიფსებით და კენკრით.
