ბერძნული ორცხობილა "ზამთრის ოცნება" ძალიან გემრიელია. მითითებული რაოდენობის ინგრედიენტებიდან მიიღებთ დაახლოებით 20 ცალი ფუნთუშას, შერწყმულს თაფლის, კარაქის და შაქრის პუდრის დელიკატურ კრემთან ერთად. ზემოდან მათ ამშვენებენ დაჭრილი ნიგოზი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 250 გრ ფქვილი;
- - 120 გრ თაფლი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 30 გრ კაკალი;
- - 1 ლიმონი;
- - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
- შევსების მიზნით:
- - 100 გრ შაქრის შაქარი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 1 ს.კ. კოვზი თაფლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფქვილი შაქარს და გამაფხვიერებელს. ჯერ ჯობია ფქვილი გაცერით. გაცივებული კარაქი დაჭერით ნაჭრებად, ხელით წაუსვით ფქვილს.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ცედრა ერთი ლიმონისგან, შეიზილეთ და დაამატეთ ფქვილის ნარევი. ამ რეცეპტისთვის ლიმონის რბილობი არ არის საჭირო.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ თაფლი თხევად მდგომარეობაში, დაუმატეთ ცომს, მოზილეთ, გაყავით ორ ტოლ ნაწილად. თითოეული ნაწილიდან დაახლოებით 20 პატარა ნამცხვრის ფორმირება.
ნაბიჯი 4
ნამცხვრების ნახევარი მოაყარეთ დაჭრილ ნიგოზს გამოცხობამდე, დატოვეთ მეორე ნახევარი ისე, როგორც არის - ეს იქნება მკურნალობის ბოლოში.
ნაბიჯი 5
ნამცხვრები ცოტათი გააშრეთ ღუმელში 150 გრადუსზე. არ არის საჭირო ნაჭდევები! ქუქი-ფაილებს უბრალოდ ცოტა უნდა გაუჭირდეთ, რომ მათი დაწყვილება ერთად მოხდეს.
ნაბიჯი 6
გააკეთეთ შევსება თაფლით, კარაქით და შაქრის პუდრით.
ნაბიჯი 7
20 თხილისგან თავისუფალი ორცხობილა წაუსვით ფუნჯს, შეუთავსეთ კაკლის ტოპ ნახევარს.
