მწვანე სოუსი არის უგემრიელესი სოუსი, რომელიც უნიკალურ არომატს შესძენს ნებისმიერ კერძს. სოუსის მომზადება, მაცივარში შეტანა და მისი მიღება შესაძლებელია სხვა საჭმელებთან ერთად სადილის ან ლანჩის დროს.
Ეს აუცილებელია
- - ნებისმიერი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ხახვი, ისპანახი, რეჰანი და ა.შ.);
- -250 გ უცხიმო არაჟანი;
- - 3 წინასწარ მოხარშული ქათმის კვერცხი;
- - 3 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი;
- - 7 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
- - 1 ჩაის კოვზი მდოგვი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - წიწაკა გემოვნებით;
- - გემოვნებით შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი სამზარეულოს მაგიდაზე. კანი და დაჭრილი კვერცხები ჩანგლით. დაქუცმაცებული კვერცხები უნდა შეურიოთ ზეითუნის ზეთს.
ნაბიჯი 2
დაუმატეთ ძმარი და მდოგვი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. დაამატეთ შაქარი, მარილი და პილპილი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ყველა ინგრედიენტის შერევა შესაძლებელია ბლენდერში.
ნაბიჯი 3
წაიღეთ ღრმა თასი და ჩაასხით მას არაჟანი და წინასწარ დაჭრილი მწვანილი. ნუ დაივიწყებთ, მწვანეთა დაჭრილამდე ის კარგად უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე მაგარი წყლის ქვეშ. მწვანეთა დაჭრა შესაძლებელია დანით ან ფარშში.
ნაბიჯი 4
დაუმატეთ კვერცხი არაჟნისა და მწვანილის ნარევს და შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მიღებული მასა მაცივარში უნდა გამოიტანოთ.
