რამდენადაც კერძს შეიძლება მოაწონოს თვალი, სოუსის გარეშე საკვები უპრეცედენტო ბრილიანტივითაა: როგორც ჩანს ლამაზია, მაგრამ რაღაც აკლია. დაიღალა მაიონეზი, კეტჩუპი და მდოგვი? სცადეთ მწვანე პიტნის და კიტრის სოუსი.
Ეს აუცილებელია
- - ნაღების იოგურტი ხილის დანამატების გარეშე 200 გრ
- - კიტრი 2 ცალი.
- - 1 კბილი ნიორი
- - პიტნის ახალი ფოთლები (თაიგული)
- - ზეითუნის ზეთი 1/2 ჩ.კ.
- - მარილი (მწიკვი)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კიტრი და გააცალეთ კანი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ კბილი ნიორი წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ კიტრს და აურიეთ ყველაფერი ბლენდერში, სანამ არ გახდება მგრძნობიარე თანმიმდევრულობა. თუ ბლენდერი არ არის, გახეხეთ კიტრი და ნიორი და გაატარეთ საცერში.
ნაბიჯი 3
პიტნის ფოთლები ცივი წყლით ჩამოიბანეთ, გაშრეს. დაჭერით წვრილად და გახეხეთ პესტელთან ერთად მარილის თასში.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ იოგურტი ქვაბში, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, კიტრის ფაფა და პიტნა. ათქვიფეთ, სანამ სოუსი თანაბრად გამწვანდება.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მზა სოუსი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, რომ პიტნა და კიტრი მოხდეს.
პიტნის სოუსს მიირთმევენ თევზის, ფრინველისა და ხორცის კერძებთან ერთად. ასევე, სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ხილისა და ბოსტნეულის სალათების გასახდელი, მაგრამ ამ შემთხვევაში ნიორი უნდა გამოირიცხოს ინგრედიენტებისგან.
