ვის არ უყვარს ღორის ხორცი? ყველას უყვარს, მაგრამ მე ნამდვილად მინდა რაიმე ახალი, რადგან ჩვეულებრივი რეცეპტები უკვე დაიღალა. ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული ღორის ხორცი ყველა თქვენს ხელნაკეთი პროდუქტს მოეწონება.
Ეს აუცილებელია
- -1,5 კგ ღორის ხორცი
- მარინადი:
- - 2 კბილი ნიორი
- - 1 ხახვი
- - 1 ს.კ. თაფლი
- - 2 ს.კ. ძმარი
- - მარილი, ჩილი წიწაკა
- გარნირი:
- - 500-1000 გრ კარტოფილი
- - 500 გრ სტაფილო
- - ნიორი
- - ლიმონის ცედრა
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ხორცი: კარგად გარეცხეთ და გალღეთ. მომზადება marinade. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა კანი ხახვი და ნიორი, chop იგი. ღრმა თასში შეურიეთ ძმარი, თაფლი, ჩილი, მარილი, პილპილი და ხახვი. შემდეგ აურიეთ და წაუსვით ხორცი ნარევს. მჭიდროდ დაფარეთ ხორცი და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. თუ არსებობს სურვილი - ღამისთევა. ნუ დაივიწყებთ ხორცს მარინადში ყოველ საათში, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ყველა ხორცი კარგად მოხდეს მარინადში.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ხორცი მაცივრებიდან და გააცალეთ მარინადი, ხახვი და ნიორი. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. განათავსეთ ხორცი ტაფაზე და განათავსეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ხორცი, დაასხით ის წვენი, რომელიც გამოჩნდა, შემდეგ დაასხით მარინადი ხახვის გარეშე, მხოლოდ თხევადი. შემდეგ ისევ 15 წუთით შედგით ღუმელში. სანამ ხორცი ღუმელშია, გააცალეთ კარტოფილი. სასურველია პატარა აიღოთ, რადგან ის ლამაზად გამოიყურება.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ხორცი და მის გარშემო კარტოფილი გაანაწილეთ, აურიეთ მარინადში, რომელიც ფორმშია. განათავსეთ ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო, 15 წუთის შემდეგ დაამატეთ იგი ყველა ინგრედიენტს, გააგზავნეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
იმისათვის, რომ ხორცი არ იყოს მშრალი, უნდა მორწყათ წვენით, რომელიც გამოშვების დროს გამოდის. შეამოწმეთ ხორცი მზადყოფნისთვის - თუ ის მთლიანად მოხარშულია, დაფარეთ იგი კილიტა 15 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ ყველაფერი მწვანილით, ლიმონის ცედრით და ნიორით! შემდეგ შეგიძლია შენი ოჯახი სუფრასთან მიიწვიო!
