კერძები, რომელსაც სახლში ვამზადებთ, არა მხოლოდ გასაგები და ხელმისაწვდომი უნდა იყოს დიასახლისებისთვის, არამედ ჯანმრთელი და გემრიელიც უნდა იყოს. თაფლის ნამცხვრის რეცეპტში ყველაფერი მარტივია, სწრაფი და რაც მთავარია, გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - თაფლი 150 გრ
- - semolina 9 სტადიის.
- - შაქრის პუდრა 100 გრ
- - კვერცხი 7 ცალი.
- - შავი შოკოლადი 50 გრ
- - წყალი 3 ს.კ.
- - სოდა ძმრით გაჟღენთილი 1/2 ჩ.კ.
- კრემისთვის:
- - თაფლი 2 ს.კ.
- - კარაქი 250 გრ
- - ნაყინი შაქარი 70 გრ
- - შოკოლადი 50 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაადნეთ შოკოლადი და თაფლი წყლის აბაზანაში, მუდმივად ურიეთ. შოკოლადი-თაფლის ნარევს დაამატეთ შაქრის პუდრა და წყალი. გარეცხეთ კვერცხი და გამოყავით თეთრი გულიდან. შოკოლადსა და თაფლს დაუმატეთ გული, სცემეთ ყველაფერი, სანამ ქაფი გამოჩნდება. ცილები ათქვიფეთ ძლიერ ქაფში და ცოტათი დაუმატეთ მომზადებულ მასას, შემდეგ დაამატეთ semolina და სოდა, ძმრით გაჟღენთილი. შეურიეთ ნარევი ნაზად.
ნაბიჯი 2
მიღებული ცომი ჩადეთ საცხობ ფორმაში, წინასწარ შეზეთეთ მცენარეული ზეთით (ნებისმიერი ფორმა შეიძლება იყოს). გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გამოაცხვეთ ცომი 180-200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მინანქრის თასში ორთქლზე აადუღეთ შოკოლადი, დაამატეთ შაქრის პუდრა და აურიეთ სანამ შოკოლადი დნება და ნარევი არ გასქელდება. მასა უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, მაგრამ არ მოხარშოთ. დარბილებული კარაქი და თაფლი ცალკე აურიეთ. მიღებული თაფლისა და კარაქის მასას თანდათან ემატება გაცივებული შოკოლადის მასა და კარგად სცემს.
ნაბიჯი 4
გამომცხვარი ნამცხვრის ბაზა გააგრილეთ და ფენებად გაჭერით. ნამცხვრის თითოეულ ფენას ჩვენ კრემით ვსხამთ. მასთან ერთად ასევე გავაცხელებთ გვერდებზე და ტორტის თავზე.
