ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ერთი კვირის დალოდება, სანამ კომბოსტო ჩვეულებრივ დამარილდება. მაგრამ კომბოსტო, სპეციალური მარინადის ქვეშ მოხარშული, მზადდება მხოლოდ 2 საათში. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც საუზმე, ან გააკეთოთ სალათებად, ვინეგრეტად ან ბორშად. თურმე სასიამოვნოდ ტკბილია მჟავე და აშკარა ძმრის გემოვნების გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - თეთრი კომბოსტოს ჩანგლები - 2 კგ;
- - დიდი სტაფილო - 2 ცალი;
- - ნიორი - 1 თავი;
- - ძმარი 9% - 125 მლ;
- - შაქარი - 1 ჭიქა (180 გ);
- - მარილი - 2 ს.კ. ლ სლაიდის გარეშე;
- - მცენარეული ზეთი - 175 მლ;
- - ქოთნები - 2 ცალი;
- - ჩაგვრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ სამუშაო ზედაპირი მაგიდაზე. ამოიღეთ კომბოსტოდან ფოთლების პირველი 2-3 ფენა. გაჭერით შუაზე და დაჭერით ვიწრო ზოლებად არა უმეტეს 1 სმ სიგანისა, გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური კორეული სტაფილოს სახეხა.
ნაბიჯი 2
კომბოსტო და სტაფილო კარგად აურიეთ ერთმანეთში, შემდეგ ჩაყარეთ ქვაბში და მსუბუქად წაუსვით ტროპიკული პინდი ან კარტოფილის პიურე.
ნაბიჯი 3
ნიორის თავი გაყავით კბილებად და ამოიღეთ ნიჟარები მათგან. შემდეგ დაამსხვრიეთ ისინი პრესის საშუალებით ან გახეხეთ.
ნაბიჯი 4
ცალკე ქვაბში ჩაასხით 1 ლიტრი წყალი და განათავსეთ გაზქურის გასათბობად. როდესაც წყალი თბილია, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შაქარი, მარილი, ძმარი და დაჭყლეტილი ნიორი. ამის შემდეგ, წყალი სუნელებით მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ დაასხით კომბოსტოს და სტაფილოს მიღებული მარინადი.
ნაბიჯი 5
გადააფარეთ ნამუშევარი ზემოდან ფირფიტით და დააყენეთ ზეწოლა (მაგალითად, კიდევ ერთი ტაფა წყლით სავსე, მაგრამ უფრო ვიწრო დიამეტრით). როდესაც მარინადი გაცივდება, კომბოსტო მზად არის. ამის შემდეგ, ის შეიძლება ტაფიდან ამოიღონ და გამოიყენონ დანიშნულებისამებრ.
