სოკოს სალათი გემრიელი და ჯანსაღი კერძია. სოკო მრავალი მინერალის წყაროა, ისინი მდიდარია ცილებით და ლეციტინით, რაც ხელს უშლის ქოლესტერინის დეპოზიტების წარმოქმნას. მცირე რაოდენობითაც კი, სოკო ქმნის გაჯერების შეგრძნებას. ასპარგუსთან და კვერცხთან ერთად სოკოს სალათი კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი და ჯანმრთელი აღმოჩნდება.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ შამპინიონი;
- - 300 გრ მწვანე ასპარეზი;
- - 3 კვერცხი;
- - კამა, მცენარეული ზეთი, როზმარინი, thyme, მარილი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
- - 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ წყალი, დაამატეთ მას ცოტაოდენი მარილი, დაუმატეთ ასკინა, ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ასპარაგუსი ამოიღეთ, გადაიტანეთ ყინულის თასში. გაციებული ასკილის დიაგონალზე გაჭრა.
ნაბიჯი 3
სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, მარილი, შევწვათ ზეთში, გავაციოთ მთლიანად.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ შემწვარი სოკო ჭურჭელზე, ზემოდან გაანაწილეთ asparagus, მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი.
ნაბიჯი 5
მოხარშული კვერცხი დავჭრათ მეოთხედებად და მოვათავსოთ სალათზე.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ გასახდელი. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ძმარს და სუფთა ლიმონის წვენს, ოდნავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 7
მიღებული გასახდელი დაასხით სოკოს სალათს, დაუყოვნებლად მიირთვით.
