ბლინები ტრადიციული რუსული კერძია. მათი მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ეს რეცეპტი გვთავაზობს საფუარის გამოყენებას ცომისთვის. ბლინები ძალიან ფუმფულა და ფოროვანი აღმოჩნდება. ასეთ ბლინებს ზუთხის მირთმევით გააკვირვებთ თქვენს ახლობლებს დახვეწილი გემოვნებით. ასევე, ამ კერძს შეიძლება დაემატოს ნაზი ხაჭო და მწვანილი.
Ეს აუცილებელია
- - ზუთხის ბალიკი 100 გრ
- - 1/2 ჭიქა რძე
- - წიწიბურას ფქვილი 1 ჭიქა
- - კვერცხი 2 ცალი.
- - დაპრესილი საფუარი 10 გრ
- - შაქარი 1 სუფრის კოვზი
- - მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით საფუარი 3-4 სუფრის კოვზ წყალში, დაუმატეთ ფქვილი და ნახევარი სუფრის კოვზი შაქარი. დაფარეთ და განათავსეთ თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 2
მიღებულ მასას დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და შაქარი, კვერცხი, მარილი, ცომი. გავაჩეროთ და დავუმატოთ გახურებული რძე. ამოიღეთ ცომი თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 3
გამოყავით yolks თეთრებისგან, ათქვიფეთ თეთრები. გულსართი ათქვიფეთ ცომით და შემდეგ დაამატეთ ათქვეფილი ცილა.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ბლინები კარგად გაცხელებულ ტაფაზე ან ბლინების საცხობში, დაახლოებით 2 წუთი თითოეულ მხარეს. სუფრაზე მიტანის წინ ბლინები მორთეთ.
