კესადილია მექსიკური კერძია. ასე რომ, თუ მოგეწონებათ ეს სამზარეულო, მაშინ თავისუფლად მოამზადეთ კესედილია ქათმით და ჩედრით. უფრო მეტიც, იგი მზადდება მხოლოდ 20 წუთში!
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - ქათმის ფილე - 150 გ;
- - ერთი ხახვი;
- - ტომატის პასტა - 100 გ;
- - ჩედარის ყველი - 50 გრ;
- - tortillas - 2 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭყლიტეთ პატარა ხახვი, შეწვით ოქროსფრად შეწვით ცოტა ზეთში. გადაიტანეთ თასში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ქათმის ფილე თხელ კუბიკებად, შეწვით ზეითუნის ზეთში, დაუმატეთ ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი გემოვნებით, გააჩერეთ ცეცხლი კიდევ ერთი წუთით, შემდეგ ხორცი გადაიტანეთ ხახვზე.
ნაბიჯი 3
წაუსვით ყველი უხეშ სახეხზე. ჩედარის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პარმეზანი, გუდა ან სხვა მაგარი ყველი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ერთი ტორტილა მშრალ ტაფაში და მოაყარეთ ყველის ფენა. განათავსეთ შევსება ყველის ფენაზე და ისევ მოაყარეთ ყველი. გადააფარეთ მეორე ტორტილა.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ, შეწვით მეორე მხარეს. მზა კესადილია დავჭრათ მეოთხედებად და მივიტანოთ ცხლად.
