ორაგულის ქვიჩი წვნიანი და გემრიელი ღვეზელია. იდეალურია ყველისა და ისპანახის მოყვარულთათვის. ცომი ძალიან მგრძნობიარე აღმოჩნდა, პირში დნება. პროვანეს მწვანილი ფრანგულ ღვეზელს წარმოუდგენელ არომატს აძლევს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 200 გრ ფქვილი;
- - 125 გრ კარაქი;
- - 1 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი.
- შევსების მიზნით:
- - 300 გრ ახალი ორაგული და ისპანახი;
- - 200 გრ ყველი;
- - 150 გ ფეტა ყველი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კარაქი;
- - პროვანეს მწვანილის 2 პინჩი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ცივი კარაქი დანით, აქციეთ იგი crumbs, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ არაჟანი, მოზილეთ ელასტიური ცომი ამ კომპონენტებისგან და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ახალი ორაგული ნაჭრებად, დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და დაიშალეთ თევზის ნაჭრები მსხვილ ბოჭკოებად და მარილად. ამ ტექნიკის წყალობით, ორაგული გამოცხობის დროს ბევრ წვენს არ მისცემს, შესაბამისად, ნამცხვარი არაჟანი არ გამოვა.
ნაბიჯი 3
გააჩერეთ ისპანახი კოვზ კარაქში ტაფაში, რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გახეხეთ ფეტა ჩანგლით, დაამატეთ მას პროვანეს მწვანილი, დაუმატეთ კვერცხი, ათქვიფეთ, დაამატეთ გახეხილი მყარი ყველი.
ნაბიჯი 4
ცომი უფრო წვრილად გააბრტყელეთ, ფორმაში ჩადეთ, გვერდებზე ჩამოყალიბდით. ცომი ზემოდან მოათავსეთ ორაგულის ფენა, მოაყარეთ მწვანილი, შემდეგ კი ისპანახის ფენა. დაასხით ყველაფერი კვერცხით, ყველით და მწვანილებით, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. სილამაზისთვის, ღვეზელს შეგიძლიათ მოაყაროთ ისპანახის მთელი ფოთლები.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ ქვიჩი ორაგულით, ორი სახის ყველით და პროვანსული მცენარეებით 35-40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე ღუმელში. ქვიჩი ოქროსფერი უნდა გახდეს.
ნაბიჯი 6
მზა ფრანგული ღვეზელი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ისე გაცივებული - თურმე ძალიან გემრიელია ნებისმიერი ფორმით.
