შემწვარი "ყაზანი" ამზადებენ ქვაბში. ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძია. მისი მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ხორცი: საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ცხვრის ხორცი.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ნებისმიერი ხორცი
- - 450 გრ კარტოფილი
- - 45 გრ ხახვი
- - 60 გრ სოუსი
- - 100 გრ პომიდორი
- - 300 გრ ბულიონი
- - 40 გრ ცხიმი ყავისფერი საკვებისთვის
- - 35 გრ კარაქი
- - 50 გრ ქლიავი
- - წიწაკა, მარილი, დაფნის გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, ჩვენ ვიღებთ ხორცს და კარგად ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ჩვენ ავიღებთ ცხვრის ხორცს, ის შეიძლება იყოს ძვლით, რბილობიც, შემდეგ დავჭრათ თითო 40 გრ ნაჭრებად, ოდნავ შევწვათ.
ნაბიჯი 3
ორ ნაწილად დაჭრილი კარტოფილი შემწვარი გახდება ტენდერში.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი ხახვი შეწვით. ქლიავი კარგად ჩამოიბანეთ გრილ წყალში.
ნაბიჯი 5
მზა პროდუქტებს ათავსებენ ქვაბში შემდეგი თანმიმდევრობით: ჯერ ცხვრის ხორცი, შემდეგ კარტოფილი, ქლიავი, ხახვი, სამხრეთის სოუსი ან პომიდორი, ღილი.
ნაბიჯი 6
მარილი და პილპილი გემოვნებით და დაამატეთ დაფნის ფოთლები.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით შინაარსი ქვაბში ბულიონით და მოათავსეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 40-50 წუთის განმავლობაში.
