კლაიშა არის ფინიკის პასტის ფუნთუშა, არაბული კერძი. ნამცხვრები ძალიან გემრიელი და ნაზია. ჰაეროვანი და საოცარი ცომი. კარდამონის სუნი ცოტათი სპეციფიკურია და აღმოსავლეთში ძალიან გავრცელებულია ფინიკის პასტა.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა წყალი
- - 3 ჭიქა ფქვილი
- - 1 კვერცხი
- - 1 ჩ.კ. საფუარი
- - 1 ჩ.კ. კარდამონი
- - 0,5 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი
- - მარილი გემოვნებით
- - 30 მლ მცენარეული ზეთი
- - 100 მლ გიტი
- - 2 ჭიქა ფინიკი
- - 1 ჩ.კ. დარიჩინი
- - 2 ს.კ. ლ სეზამი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ თარიღის პასტა. ამისათვის მიიღეთ რბილი ვადები, ისინი ტკბილია, ამიტომ არ გჭირდებათ გრანულირებული შაქრის დამატება. კარგად გარეცხეთ ფინიკი, მოაცილეთ კანი, ღერო და თესლი.
ნაბიჯი 2
გჭირდებათ 2 ჭიქა ფინიკი, გახეხეთ პასტის გასაკეთებლად, საჭიროების შემთხვევაში გამოტოვეთ 2-3-ჯერ. პასტს დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი. მცენარეული ზეთი, 2 ს.კ. ქუნჯუთის თესლი, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი და კარგად მოზილეთ პასტა ისე, რომ ფინიკი შთანთქავს ზეთს. ფინიკის პასტის შეძენა ასევე შეგიძლიათ მაღაზიაში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაითხოვეთ საფუარი და გრანულირებული შაქარი 1/4 ჭიქა თბილ წყალში. შეურიეთ ფქვილი თასში, 1 ჩ.კ. ილი, გამაფხვიერებელი, მარილი. შეუთავსეთ ფქვილი და საფუარი, დაამატეთ ბოსტნეული და ნიორი.
ნაბიჯი 4
მოზილეთ ცომი, დაამატეთ დარჩენილი 3/4 ჭიქა წყალი ნაწილებად. ცომი ნაზი იქნება და ხელებს არ დაგიჭერთ.
ნაბიჯი 5
ცომი გააბრტყელეთ ოთხკუთხედში. თარიღის პასტა გაანაწილეთ ოთხკუთხედზე. ჩამოაყალიბეთ რულეტი.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ რულეტი ცივ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში, რომ გაჭრა გაუადვილდეს. გამოიყენეთ დანით დაჭერით რულეტი ნაჭრებად და განათავსეთ საცხობ ფურცელზე მცენარეული ზეთით დასველებული პერგამენტის ქაღალდით. წაუსვით ფუნთუშებს კვერცხით.
