სირიული ბადრიჯანი სირიული კერძია. ბადრიჯანი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ეჭვგარეშეა, რომ ისინი დაამშვენებენ თქვენს სადღესასწაულო სუფრას და სასიამოვნოდ გააკვირვებენ თქვენს სტუმრებს.
Ეს აუცილებელია
- - 1.5 კგ ბადრიჯანი
- - 300 გრ დაფქული ხორცი
- - 3 ცალი. ხახვი
- - 5 კბილი ნიორი
- - 1 ბულგარული წიწაკა
- - 1-1,5 ჭიქა ტომატის წვენი
- - 2 პომიდორი
- - მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა
- - ოხრახუში
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, აიღეთ ბადრიჯანი, კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ ზოლები. სამზარეულოს დროს, ეს მათ ფორმის შენარჩუნებაში დაეხმარება და ბადრიჯნები ნაზი და გემრიელი იქნება.
ნაბიჯი 2
ფრაგმენტები შეწვით ბადრიჯანი დიდი რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. როდესაც შემწვარი ხდება, ბადრიჯანი არ ითვისებს ზეთს, ეს დიდი პლუსია.
ნაბიჯი 3
Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, მაგრამ არა ზედმეტად. შემწვარი ბადრიჯნები განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე, რომელიც ზედმეტ ზეთს შეაგროვებს.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ხორცი შეწვით ტაფაზე, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ხახვი. გააჩერეთ მოხარშულამდე, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, დაფქვილი წიწაკა.
ნაბიჯი 5
ბადრიჯანში, გააკეთეთ ნაჭერი გვერდზე და გამოიყენეთ თითები, რომ გაანადგუროთ ხორცი შიგნით, შექმნათ ჭიქები, განათავსეთ minced ხორცი. შიგნით ჩაყარეთ ბადრიჯნები.
ნაბიჯი 6
ნიორი გაწურეთ ტომატის წვენში, დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში და ყველაფერი კარგად აურიეთ და ჩაყარეთ ჩაყრილი ბადრიჯანი. განათავსეთ ტომატის კათხა თავზე და განათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. მორთეთ ოხრახუშით და მიირთვით.
