პიკანტით პიკანტური ტორტილები კარგად უხდება კომბოსტოს წვნიანს, მაგრამ მცირე პრობლემაა. ისინი იმდენად გემრიელები არიან, რომ უკვე მათი ჭამა წვნიანამდე შეიძლება. შიგნით, ისინი წვნიანი, რბილი და სურნელოვანია. ზემოთ არის გამხმარი მარილიანი პომიდორი, რომელიც ავსებს კერძს.
Ეს აუცილებელია
- ორი ნამცხვრისთვის:
- მარილი;
- მშრალი რეჰანი;
- პომიდორი - 1 ც;
- ნიორი - 1 კბილი;
- კარაქი - 40 გ;
- საფუარის ცომი - 300 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარაქი მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და შეურიეთ პრესაში გატარებულ ნიორს. შეგიძლიათ ნიორს დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი ან მის ნაცვლად - რეჰანი, ოხრახუში, კამა. ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მწვანე ხახვი ნიორით.
ნაბიჯი 2
ცომი გავყოთ მეოთხედებად და გავაბრტყელოთ ტორტილები. შეეცადეთ გააკეთოთ ისინი იმავე ზომის. განათავსეთ სანელებელი კარაქი ორ ბრტყელ ნამცხვარზე, თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. ტორტის კიდეები, დაახლოებით 3 სანტიმეტრი, დატოვეთ თავისუფალი.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი ორი ნამცხვრის კიდეები წაუსვით წყალს. მოაყარეთ ნამცხვრები წყვილებში, ოდნავ დააჭირეთ თითით და გააჩერეთ ერთი – ორი წუთი. ამ დროს კიდეები ერთმანეთთან უნდა იყოს.
ნაბიჯი 4
გადაიტანეთ ტორტილები საცხობ ფორმაში. შესუსტეთ კიდეები ჩანგლით, გაიხეხეთ წყლით. დატოვეთ ტორტილები ცოტა ხნით სასეირნოდ.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მდუღარე წყალი პომიდორზე, დაველოდოთ ნახევარ წუთს და დავასხათ ცივი წყალი პომიდორზე, რითაც შეჩერდება შიგნით გათბობა.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ კანი პომიდორიდან და მოჭერით ღერო. დაიყავით სოჭებად. შესაბამის ნამცხვრებს კვლავ წაუსვით კვერცხი ან წყალი. გააკეთეთ მრავალი პუნქცია თავზე დანით ან ჩანგლით. დაალაგეთ ტომატის წრეები, მსუბუქად მოაყარეთ მშრალი რეჰანი და მარილი.
ნაბიჯი 7
გააცხელეთ ღუმელი 220oC- ზე და ფსკერზე მოათავსეთ მდუღარე წყლით სავსე ფართო კონტეინერი. აცხვეთ ტორტილები მსუბუქად შეწითლებამდე, საკმარისია თხუთმეტი წუთი. მზა ცხარე პომიდვრის ტორტილებს გადააფარეთ კილიტა, თუ არ გსურთ დაუყოვნებლად მიირთვათ.
