ასეთი დახვეწილი დესერტი ნამდვილად მოეწონება თუნდაც ყველაზე მშვიდი! სხვათა შორის, პარფიუმი ველური კენკრის სოუსით ამზადებენ მხოლოდ ოცდაათ წუთში.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - კრემი -35% - 300 მლ;
- - ბისკვიტის ფუნთუშები - 230 გ;
- - ახალი კენკრა - 200 გ;
- - შაქრის შაქარი - 150 გ;
- - შაქარი - 100 გ;
- - წყალი - 100 მლ;
- - ამარეტოს ლიქიორი - 80 მლ;
- - ხუთი კვერცხის გული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოაცხვეთ საცხობი კერძი პერგამენტით. ორცხობილა ნაჭრებად დავჭრათ. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომ ბოლოში მთლიანად დაფაროს ნამცხვრები.
ნაბიჯი 2
ცხიმი წაუსვით ნამცხვრებს ამარეტოთი (გამოიყენეთ საკონდიტრო ფუნჯი), გააჩერეთ ათი წუთი. შემდეგ ხელით მაგრად დააჭირეთ ორცხობილებს.
ნაბიჯი 3
გული ათქვიფეთ ნაყინის შაქართან ერთად, დაუმატეთ გაცივებული ლიქიორი.
ნაბიჯი 4
ცალკე ათქვიფეთ კრემი, რომ ჩამოყალიბდეს სქელი ქაფი. ათქვეფილი კვერცხის გულები შეუთავსეთ კრემს.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ნარევი ფორმაში, გადააფარეთ საკვები ფილმი, შედეთ საყინულეში (სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში).
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ სოუსი. ჩაასხით ქვაბში წყალი, დაუმატეთ შაქარი, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე. შაქრის დათხოვნის შემდეგ დაამატეთ კენკრა, მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, დაასხით სოუსი მზა ფაფაზე.
