ვეთანხმებით, რომ ყოველთვის გინდათ დახარჯოთ მინიმალური დრო გემრიელი კერძის მომზადებაში. მე გთავაზობთ შოკოლადის ბანანის როლის დამზადებას. ეს შესანიშნავი გემოვნებაა და სწრაფად მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 6 ცალი;
- - შაქარი - 6 სუფრის კოვზი;
- - კაკაო - 3 სუფრის კოვზი;
- - სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი.
- შევსება:
- - რძე - 200 გ;
- - ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
- - კარაქი - 250 გ;
- - კვერცხი - 1 ც;
- - კაკაო - 2 სუფრის კოვზი;
- - შაქრის შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
- - ვანილის შაქარი - 8 გ;
- - ბანანი - 2 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხის გატეხვისას გამოყავით ცილები გულიდან და განათავსეთ სხვადასხვა კერძებში. შეუთავსეთ გული გრანულირებულ შაქარს და კარგად ათქვიფეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ სოდა და კაკაოს ფხვნილი მიღებულ მასას, ასევე ათქვიფეთ ცილები, სანამ არ გახდება მყარი ქაფი. ნარევის შერბილების შემდეგ, მიიღეთ გული.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაზე, მაგრამ ჯერ წაუსვით ზეთი და გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი, ანუ პერგამენტი. განათავსეთ ცხელ ღუმელში და აცხვეთ 7-10 წუთი. როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, ჩაიცვით პირსახოცზე, რომელიც ადრე წყალში იყო გაჟღენთილი, და გადაახვიეთ რულონით.
ნაბიჯი 3
ერთმანეთში აურიეთ ფქვილი და რძე. ჩაასხით ეს ნარევი ქვაბში და დადგით ნელ ცეცხლზე. მოხარშეთ სანამ სქელი არ გახდება. მას შემდეგ, რაც ეს მოხდება, დაამატეთ ერთი ქათმის კვერცხი. აურიეთ სწორად და გააცივეთ. შემდეგ იქ დაამატეთ გამდნარი კარაქი და კვლავ აურიეთ მასა.
ნაბიჯი 4
დაყავით რძის მასა 2 არათანაბარ ნაწილად, თანაფარდობა 60:40. პატარას ვანილის შაქარი დაუმატეთ, მეორეს კი კაკაოს ფხვნილი. ამრიგად, ერთდროულად მიიღებთ ორ კრემს - შოკოლადს და ვანილს.
ნაბიჯი 5
გაახალეთ გაცივებული ქერქი და წაუსვით ვანილის კრემი და 1/2 ნაწილი შოკოლადის კრემი. შემდეგ განათავსეთ გაწმენდილი ბანანი ამ მასაზე, აუცილებლად გასწვრივ. ისევ გადაახვიეთ რულეტის ფორმის.
ნაბიჯი 6
მორთეთ მომავალი დესერტი დარჩენილი შოკოლადის კრემით. ასევე მოაყარეთ მას კაკაოს ფხვნილი. ამ ფორმით შეინახეთ კერძი მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. შოკოლადის ბანანის რულეტი მზად არის!
