ბისკვიტის რულეტი ჟოლოთი მოსამზადებელია და არაჩვეულებრივი სასიამოვნო გემო აქვს. აქ გამოიყენება ბისკვიტის ცომის ვარიანტი, რომელსაც არც თუ ისე გამოცდილი დიასახლისები იღებენ მას უპრობლემოდ. მომზადებას დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება.
ჟოლოს მქონე გემრიელი ბისკვიტის რულის მოსამზადებლად მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები: შაქარი - 350 გრ, 4 კვერცხი, ფქვილი - 130 გრ, 2 სუფრის კოვზი კაკაო და რძე, კარაქი - 250 გრ, ახალი ჟოლო - 300 გრ, 150 გრ ჟოლო მურაბა … დეკორაციისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ საკონდიტრო ნაწარმი, შოკოლადის ჩიპი, პატარა დრაჟის ტკბილეული, შოკოლადის თესლი.
შეურიეთ კვერცხი და 270 გრ შაქარი ქვაბში, ათქვიფეთ ან მიქსერით. განათავსეთ ყველაფერი წყლის აბაზანაში. დადგით ნელი ცეცხლი და განუწყვეტლივ ურიეთ - მასა უნდა გაორმაგდეს ან გასამმაგდეს მოცულობით. შეეცადეთ ცომი არ გადახუროთ.
განათავსეთ ღუმელი წინასწარ. ამოიღეთ ქვაბი გაზქურიდან, სცემეთ შინაარსი, სანამ ნარევი არ გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე. გაციებულ ნარევს დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი ფქვილი. შემდეგ საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტი და ჩაასხით მასში ცომი.
აცხვეთ ღრუბელი ტორტი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ზემოდან ოდნავ უნდა იყოს შეწითლებული. სანამ ბისკვიტი ღუმელშია, შეგიძლიათ კრემის გაკეთება. ათქვიფეთ კარაქი (200 გრ), დარბილებული ოთახის ტემპერატურაზე, დარჩენილი შაქრით. დაამატეთ ჟოლო და აურიეთ სანამ გლუვი გახდება.
გამომცხვარი ღრუბლის ნამცხვარი პერგამენტთან ერთად გააბრტყელეთ რულეტად და გააცივეთ. შემდეგ უნდა გაშალოთ, ამოიღოთ ქაღალდი, კარგად წაუსვათ ჟოლოს თხევადი ჯემით ისე, რომ მთელი ბისკვიტი გაჯერდეს მასით. განათავსეთ კრემი გაჟღენთილ ცომზე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ როლი.
დნება დარჩენილი კარაქი, განზავებული რძით. დაამატეთ კაკაო, იგივე რაოდენობის შაქარი, აურიეთ, ადუღეთ. ოდნავ გაცივების შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხათ რულეტი ამ მინანქრით, ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან დაამშვენოთ საკონდიტრო ნაწარმით. მოათავსეთ რულეტი მაცივარში დაახლოებით 9-10 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი მაგიდაზე.
