როზმარინით ქათმის რულონები არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ლამაზი კერძიცაა. ეს საუზმე შეიძლება მომზადდეს როგორც დღესასწაულისთვის, ისე ჩვეულებრივი სადილისთვის. რულონების მირთმევა შესაძლებელია ნებისმიერი გვერდითი კერძით. მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, მხოლოდ 15 წუთი და თქვენი ოჯახი და სტუმრები ისიამოვნებენ ქათმის რულონების როზმარინით.
Ეს აუცილებელია
- • ქათმის ფილე - 5 ცალი
- • ბულგარული წიწაკა - ნაჭერი
- • რძის კრემი - 2 ს.კ.
- • ყველი - 100 გრ
- • მწვანე ხახვი - 2-3 ისარი
- • პურის ბუშტები - 4 ს.კ.
- • ლიმონი - 1 ცალი
- • როზმარინი - 1 ს.კ.
- • სანელებლები (ქათმის ხორცისთვის) - 1 ს.კ.
- • მცენარეული ზეთი (ზეითუნის) - 2 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე კარგია, რომ სცემეს კულინარიული ჩაქუჩით, შეფუთეთ იგი საკინძავი ფილმით.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ხორცი ღრმა ჭურჭელში გადაიტანეთ, დაამატეთ ქათმის სანელებლები, მარილი და პილპილი. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი გაჟღენთილია ყველა სანელებლებით და სანელებლებით, მოამზადეთ შევსება.
ნაბიჯი 3
ცალკე კონტეინერში აურიეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ცოტათი ათქვიფეთ whisk ან ჩანგლით.
ნაბიჯი 4
შევსების მიზნით, თქვენ უნდა დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, მწვანე ხახვი. გახეხეთ ყველი. აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
ახლა დროა რულონების ფორმირება. ნაცემი ქათმის ხორცი გადაიტანეთ დაფაზე, დადეთ ფილე ფილეზე და გააბრტყელეთ იგი მილით, მიღებული რულონები დააფიქსირეთ ჯაგრისებით.
ნაბიჯი 6
გახვეული რულონები ჯერ ჩაყარეთ ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის ნარევში. შემდეგ გადაახვიეთ პურის მარცვლები.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ყველა რულეტი საცხობ ფორმაში, განათავსეთ ღუმელში და აცხვეთ 20-30 წუთი 200 C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 8
ქათმის რულონები როზმარინთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ ცალკე კერძად ან გვერდითი კერძით: კარტოფილი, ბურღულეული, მაკარონი. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ სალათის ფოთლები.
