კოლრაბი კომბოსტოს სახეობაა. იგი შეიცავს ბევრ ვიტამინ C- ს. ეს ბოსტნეული გამდიდრებულია მინერალური მარილებით, ფოსფორით, მაგნიუმით, კალციუმით, კალიუმით, რკინით, კობალტით. კოლრაბი უნდა შედიოდეს თქვენს რაციონში, მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის. რადგან ახლა ზაფხულია, გთავაზობთ ცივი კოლბორის წვნიანის დამზადებას ვაშლით და ფიჭვის კაკალით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 საშუალო ზომის კოლბის თავი;
- - 2 მწვანე ვაშლი;
- - 500 მლ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი ან იოგურტი;
- - ახალი მწვანილის ნახევარი კონა
- - 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - შავი პილპილი, მარილი, ფიჭვი, წითელი წიწაკა, პიტნის ფოთლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი. გააცალეთ კოლბრატი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, როგორიცაა ვაშლი. შეურიეთ ვაშლის კუბებს. გახეხეთ ბლენდრით, სანამ პიურე გახდება.
ნაბიჯი 2
დაჭრილ მწვანეს, დადუღებულ გამომცხვარ რძეს დაუმატეთ პიურეს ვაშლი და კოლბორები, მარილი და პილპილი გემოვნებით. აურიეთ, გააცივეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 3
ფიჭვის კაკალი უფრო შესაფერისია ემსახურება, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ არაქისი, კაკალი, თუნდაც მზესუმზირის თესლი. მიუხედავად ამისა, ამის მიუხედავად, ასეთი პიურე სუპი ბევრად უკეთესია ფიჭვის კაკალთან ერთად.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით გაცივებული წვნიანი თასებში ან მაღალ ჭიქებში, მოაყარეთ ფიჭვის კაკალი და ზემოდან დახეხეთ დაფქული წითელი წიწაკა. მორთეთ პიტნის ახალი ფოთლებით.
ნაბიჯი 5
ცივი კოლრაბის პიურე სუპი ვაშლით და ფიჭვის კაკალით მზად არის აღმოჩნდეს მსუბუქი, გამაგრილებელი. უბრალოდ შეუცვლელი კერძი ზაფხულის ცხელ დღეებში! წვნიანს შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბი.
