ზაფხული ყველაზე მშვენიერი დროა, როდესაც საწოლში ბოსტნეული და ხილი მწიფდება. მთელი ამ სიუხვიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები და თითოეული თავისებურად გამოდგება. იმისათვის, რომ თქვენს ოჯახს განსაკუთრებით გემრიელი რამე გააცრუოთ, მოამზადეთ ტკბილი დესერტი მწიფე კენკრადან. მაგრამ კიდევ უკეთესი, თუ ეს ცომეულია, მაგალითად, ჩაყრილი ბლინები. გამოდის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი!
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი 100 გრ
- - რძე 150 მლ
- - კვერცხი 2 ცალი.
- - კარაქი
- - მარილი გემოვნებით
- - კენკროვანი 400 გრ (მარწყვი, მოცხარი, ჟოლო, მოცვი, ლინგონსი და ა.შ.)
- - ხაჭო 200 გრ
- - შაქარი 2 სუფრის კოვზი
- - ვანილის შაქარი
- - დარიჩინის ფხვნილი
- - ლიმონის წვენი 1 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კენკრა კარგად გარეცხეთ. განათავსეთ ისინი ლიმონის წვენით მჟავიან წყალში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და კარგად გააშრეთ კენკრა.
ნაბიჯი 2
ხაჭო მოათავსეთ თასში შაქართან ერთად და კარგად გახეხეთ.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ფქვილს ცოტაოდენი რძე და ცოტაოდენი მარილი, შემდეგ აურიეთ დარჩენილი რძე, მუდმივად ურიეთ. ნარევს დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
შეწვით ტაფა ზეთით და გაათბეთ ცეცხლზე. კოვზით მოაყარეთ ცომი. როდესაც ბლინი გაწითლდება კიდეების გარშემო, გადააბრუნეთ და მეორე მხარეს შეწვით ორიოდე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ხაჭო შეუთავსეთ კენკრას და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული ნაყენი წაუსვით ბლინის ზედაპირს და ლამაზად მოაყარეთ კონვერტში.
ნაბიჯი 6
სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ცომეული შაქარი და ცოტაოდენი დარიჩინი. Გემრიელად მიირთვით!
