სიმინდი, წიწაკა და შებოლილი ქათმის ბლინები შესანიშნავი საუზმეა მთელი ოჯახისთვის. გარდა ამისა, კერძი ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება. საკვების განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია 4 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - შებოლილი ქათმის ხორცი - 100 გ;
- - ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ცალი;
- - დაკონსერვებული სიმინდი - 3 ს.კ. ლ.
- - ხახვი - 0, 5 თავი;
- - ფქვილი - 100 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში (სანამ არ გაყვითლდება).
ნაბიჯი 2
ქათამი დავჭრათ პატარა ზოლებად. დაჭრილი ბულგარული წიწაკა პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი მარილით და დაფქვილი წიწაკით, დაამატეთ შემწვარი ხახვი, დაკონსერვებული სიმინდი, ბულგარული წიწაკა და ქათამი. Აურიეთ კარგად. ნელ ნელა დაამატეთ ფქვილი ნარევს. ცომს უნდა ჰქონდეს ძალიან სქელი არაჟნის კონსისტენცია.
ნაბიჯი 4
წინასწარ გაცხელებულ ტაფაზე, რომელიც მცენარეულ ზეთით არის შეზეთილი, შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან (ცომი კოვზით წამოაყენეთ). ერთი ბლინი დასჭირდება 1-2 ს.კ. ლ ტესტი. განათავსეთ მზა ბლინები ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ცხიმის შესაწოვად. მორთეთ სიმინდით და ახალი მწვანილებით. კერძი მზად არის!
