დახვეწილ კერძს არა მხოლოდ საოცარი გემო, არამედ ეგზოტიკური სახე აქვს. შესანიშნავია რომანტიკული ვახშმისთვის და კარგად ერწყმის წითელ ღვინოებს.
Ეს აუცილებელია
- - ანანასი (1 ც.);
- - ქათმის ფილე (250 გრ);
- - ყველი (100 გრ);
- - მცენარეული ზეთი (50 გრ);
- - პისტოჩი (50 გრ);
- - curry (1 tsp);
- - შავი პილპილი (1/4 ჩ.კ.)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ავიღებთ ერთ დიდ ანანასს და ვერტიკალურად გავყავით ორ ლამაზ ნახევრად. ამოჭრა ანანასის რბილობი და დაჭრილი პატარა კუბებად.
ნაბიჯი 2
ანანასის შევსების მომზადება. გაახურეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. ფრაის კუბიკებად დაჭრილი ქათმის ფილე, დამარილებული და სუნელით curry და შავი პილპილით.
ნაბიჯი 3
როდესაც ქათმის კუბურები შემწვარი იქნება, დაამატეთ ანანასი და შეწვით კიდევ 5 წუთი (აღარ). ამის შემდეგ, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ შევსება ანანასის ნახევარში. გულუხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი. სასურველია წინასწარ გახეხოთ ყველი ცალკე თეფშზე.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ანანასის ნახევრები საცხობ ფორმაზე და ჩადეთ უკვე გახურებულ ღუმელში, 180 გრადუსამდე გახურებულ. ეს კერძი უნდა გამოცხვეს არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მისი მირთმევა შეიძლება.
