ასეთი ხმამაღალი სახელი მალავს ნამდვილად არც თუ ისე მარტივ, მაგრამ ძალიან გემრიელ კასეროლს!
Ეს აუცილებელია
- 6 პორციისთვის:
- - 6 დიდი კვერცხი;
- - 2 ს.კ. სახამებელი;
- - 4 სუფრის კოვზი semolina;
- - ერთი ლიმნის ცედრა;
- - ვანილის შაქრის ტომარა (10 გრ);
- - 500 გრ ხაჭო;
- - 250 გრ არაჟანი;
- - 2 ს.კ. კარაქი;
- - 160 გრ გრანულირებული შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხებს ვყოფთ თეთრებად და გულით. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 2
ხაჭო სცემეთ მიქსერით ნახევარი შაქარი და არაჟანი, დაამატეთ ლიმონის ცედრა. შემდეგ დაამატეთ გული, სახამებელი და semolina. განათავსეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ თეთრები შაქრის დარჩენილი ნახევრით. ფრთხილად, რომ არ მოაგვარონ, სპატულით, რამდენიმე ნაბიჯში, აურიეთ ცილები დანარჩენ მასასთან.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვიღებთ ღუმელში გამოსაცხობად შესაფერისი ტაფას. მასზე გაადნეთ კარაქი და დაასხით ხაჭოს ნარევი. მოხარშეთ 2-3 წუთი და შედგით ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩართეთ ცხაურის ფუნქცია და დაიჭირეთ მის ქვეშ ქვაბი, სანამ გახეხილი იქნება. ჩვენ ვიღებთ, ვჭრით ნაწილებად და ვმსახურობთ! Გემრიელად მიირთვით!
