ნამცხვრები "ლიმონი" განსხვავდება სხვებისგან არა მხოლოდ გემოთი, არამედ სასიამოვნო არომატით. და რაც მთავარია, ამის გაკეთება ადვილია. ეს ხომ ყველა დიასახლისის ყურადღებას აქცევს. მე გთავაზობთ ამ დელიკატესების მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - შაქარი - 300-350 გ;
- - რძე - 300 მლ;
- - კვერცხის გული - 2 ცალი;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - ვანილინი - 2 პაკეტი;
- - ლიმონის ცედრა - 1.5 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - მწიკვი;
- - კვერცხის თეთრი - 2 ცალი;
- - დამსხვრეული ნუში - 200 გ;
- - რამდენიმე წვეთი ყვითელი საღებავი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცალკე ჯამში მოათავსეთ შემდეგი ინგრედიენტები: 100 გრამი გრანულირებული შაქარი, კარაქი და 2 კვერცხის გული. კარგად აურიეთ ეს ნარევი და გახეხეთ. შემდეგ დაამატეთ მასში ვანილინის ტომარა, ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა, მარილი, 100 მილილიტრი რძე, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. მოზილეთ ცომი და შედგით მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ფხვიერი თასი და აურიეთ კვერცხის ცილა, ნუში, 130 გრამი გრანულირებული შაქარი, ასევე ვანილინი და დარჩენილი ლიმონის ცედრა მასში. საფუძვლიანად ავურიოთ ეს ინგრედიენტები. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი კონსისტენციის ნარევი. ფუნთუშის შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 3
გაცივებული ცომი გააფართოვეთ მოძრავი პინით. აიღეთ მრგვალი კისრის მქონე კერძი, რომლის დიამეტრი 7 სანტიმეტრია და ცომიდან ამოიღეთ ფიგურები წრეების სახით.
ნაბიჯი 4
ცომის წრეზე მოათავსეთ შევსების ნახევარი კოვზი. ჯერ გადაიხვიეთ ერთი მხრიდან, შემდეგ მეორეზე და გაასწორეთ კიდეების გარშემო. ეს გახდის ლიმონს.
ნაბიჯი 5
საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტის ფურცელი და მოათავსეთ მასზე ლიმონის ცომი. განათავსეთ 160 გრადუსამდე ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთი.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ რძე და ფერი იმავე თასში. შაქარში ჩადეთ სხვაში. გაგრილებული ცომეული ჯერ ჩაუშვით რძის ნარევში, შემდეგ კი გრანულირებულ შაქარში. ნამცხვრები "ლიმონი" მზად არის!
