როგორც ცნობილია, კარტოფილი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს უმეტესად წყლის ქვაბში მომზადებისას. ამ ბოსტნეულის შემადგენლობაში შემავალი საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად ის ორმაგ ქვაბში უნდა მოხდეს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი. სამი ულუფისთვის დაგჭირდებათ ხუთიდან ექვსი კარტოფილი, ეს თქვენი ოჯახის მადაზეა დამოკიდებული და, რა თქმა უნდა, თავად ხილის ზომაზე.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ კარტოფილი კუბიკებად, ზოლებად ან ნაჭრებად. ყველაფერი დამოკიდებულია პირად უპირატესობაზე. დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ ორმაგ საქვაბეში. შეავსეთ წყლის ავზი "მაქსიმალურ" ნიშნამდე.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ იგი დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ტაიმერი უნდა იყოს დაყენებული 25-დან 30 წუთამდე, ვინაიდან ორთქლის უმეტესობა ზუსტად არ ზომავს დროს. კარტოფილის ხარშვა გრძელდება 20 - 23 წუთი, მაგრამ ტაიმერების შეცდომის გამო, დრო ოდნავ მეტხანს დგება.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ კარტოფილი ორთქლისგან და მოაყარეთ კამა და ოხრახუში. Მარილი. დაასხით ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის ზეთი, ან გამდნარი კარაქი. კერძი მზად არის.
ნაბიჯი 5
კარტოფილი დავჭრათ მრგვალ ნაჭრებად. მოხარშეთ კარტოფილი ორმაგ საქვაბეში. ამისათვის შეავსეთ წყლის ავზი მაქსიმალურ ნიშნამდე და დაიწყეთ ტაიმერი 25 - 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ მოხარშული კარტოფილი ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. ეს ჩამოიბანებს სახამებელს. გაშალეთ კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცით და დადეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 7
ორმაგ ქვაბში მოხარშული კარტოფილისთვის მოამზადეთ კაფსიუმის, ნიახურის, სტაფილოს, ყვავილოვანი კომბოსტოს, მწნილის სოუსი. ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტი შეწვით ზეთში ან ღორის ცხიმში, დაამატეთ წყალი იქ და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
ნაბიჯი 8
მიირთვით ორთქლზე მომზადებული კარტოფილი, რომელსაც ზემოდან მოასხით ბოსტნეულის სოუსი. მშვენიერი ვიტამინის კერძი მზად არის.
ნაბიჯი 9
კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი ორმაგ ქვაბში. დააყენეთ ტაიმერი 25 წუთის განმავლობაში. წყალსატევში დაასხით საჭირო რაოდენობის წყალი. ამოიღეთ კარტოფილი და დაჭერით ბლენდერში ან დააქუცმაცეთ. ხახვის დროს კარტოფილს დაუმატეთ წვენი, რომელიც წვეთოვანია. პიურე მზად არის.
ნაბიჯი 10
გახსოვდეთ: კარტოფილი ადუღების შემდეგ დაუყოვნებლივ გარეცხეთ ორთქლმავალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის გამყარდება ხვრელებს და გაცილებით მეტ დროს დახარჯავთ ნიჟარაზე.
