გემრიელი შარლოტა, ბებოს მსგავსად: ჰაეროვანი, ძალიან ვაშლი და ზემოდან ქერქი

Სარჩევი:

გემრიელი შარლოტა, ბებოს მსგავსად: ჰაეროვანი, ძალიან ვაშლი და ზემოდან ქერქი
გემრიელი შარლოტა, ბებოს მსგავსად: ჰაეროვანი, ძალიან ვაშლი და ზემოდან ქერქი

ვიდეო: გემრიელი შარლოტა, ბებოს მსგავსად: ჰაეროვანი, ძალიან ვაშლი და ზემოდან ქერქი

ვიდეო: გემრიელი შარლოტა, ბებოს მსგავსად: ჰაეროვანი, ძალიან ვაშლი და ზემოდან ქერქი
ვიდეო: ძალიან გემრიელი ვაშლის ნამცხვარი \"შარლოტა\" 2024, მარტი
Anonim

შარლოტას მიღების ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი სიყვარულია! Დიახ დიახ. აქ არის არაჩვეულებრივი ინგრედიენტი. მაგრამ მის გარეშე ვერ მიიღებთ მსოფლიოში ყველაზე გემრიელ შარლოტას. როდესაც პატარა ვიყავი, როდესაც ბებიას ვესტუმრე, ის ყოველთვის ამზადებდა ხელმოწერას შარლოტას ჩემი ჩამოსვლისთვის. ასეთი შარლოტის თავზე ყოველთვის იყო ყველაზე გემრიელი ქერქი მსოფლიოში! მე მას უბრალოდ ვაღმერთებდი. მრავალი წელი გავიდა და ახლა, ბოლოს და ბოლოს, გავიგე, როგორ უნდა გამეკეთებინა იგივე გიჟურად გემრიელი შარლოტა. ქერქით:)

ვაშლის შარლოტა ბებიასავით
ვაშლის შარლოტა ბებიასავით

Ეს აუცილებელია

  • 1. დიდი კვერცხები (SB ან შერჩეული) - 3 ცალი
  • 2. თეთრი შაქარი - 1 მინა
  • 3. შაქარი ვანილით (არა ვანილინი!) - 1 პაკეტი (ან 15 გრამი)
  • 4. ხორბლის ფქვილი - 1 მინა
  • 5. ვაშლი (მე მაქვს მწვანე, ბებო სმიტი) - 4 საშუალო ცალი
  • 6. ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
  • 7. მცენარეული ზეთი (მაქვს ზეითუნის ზეთი) - 1 სუფრის კოვზი
  • 8. semolina - 2 სუფრის კოვზი
  • 9. სანელებლები (დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, ლიმონის წიწაკა) - გემოვნებით

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

მოამზადეთ ფორმა 18 სანტიმეტრის დიამეტრით - ფორმა უნდა წაუსვათ მცენარეული ზეთით და მოაყაროთ semolina.

გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, ზემოდან ქვედა, კონვექცია.

მოამზადეთ ვაშლი - გახეხეთ, გაჭერით თანაბარი ზომის ნაჭრებად (კუბიკებად), გაწურეთ ლიმონის წვენით და აურიეთ. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ვაშლი არ დაბნელდეს, სანამ ცომი შარლოტისთვის ვამზადებთ.

ნაბიჯი 2

კვერცხი (ისინი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს), ავთქვიფოთ შაქრით და ვანილის შაქრით თეთრ ლენტამდე.

ამისათვის თასში დააკავშიროთ კვერცხები და ორივე ტიპის შაქარი, დაიწყეთ მინიმალური სიჩქარით ცემა, თანდათან იზრდება საშუალოზე. და სცემეთ საშუალო სიჩქარით მანამ, სანამ ნარევი მოცულობით არ გაიზრდება 3-4 ჯერ და არ გახდება თეთრი. ცემის დროს შაქარი უნდა გახსნას კვერცხებში.

ნაბიჯი 3

გაატარეთ ფქვილი 2-3 ჯერ. აურიეთ კვერცხის ნარევში 3 ნაკრებისთვის, ყოველ ჯერზე კარგად აურიეთ სპატულით. კარგად აურიეთ, მაგრამ ძალიან ფრთხილად, რომ არ დაკარგოთ კვერცხის ნარევის ბრწყინვალება.

თუ სანელებლებს იყენებთ, დაამატეთ ისინი ცომს ფქვილთან ერთად, ასევე წინასწარ გაცერით.

ნაბიჯი 4

ფქვილის შემოღების შემდეგ, ვაშლის დამატება შეიძლება. აურიეთ და დაასხით ნარევი მომზადებულ კერძში. გლუვი სპატულით.

ჩვენ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში ვგზავნით. შემდეგ ჩვენ შევამცირებთ ტემპერატურას ღუმელში 140 გრადუსამდე და ვაცხობთ კიდევ 30 წუთს. ჩვენი საეტაპო არის კბილის ჯაგრისი. ეს უნდა გამოვიდეს მშრალი, ცომი არ არის.

ნაბიჯი 5

დატოვეთ შარლოტა, რომ გაგრილდეს ფორმში, შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან, შარლოტის კიდეები გადაიტანეთ ფოლგით და გააგრილეთ მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში (ან 12 საათის განმავლობაში).

დილით გემრიელ შარლოტას მიირთმევთ ფინჯან ჩაისთან ან ყავასთან ერთად და გემრიელად მიირთვით!

გირჩევთ: