თუ ოდესმე დიდებული ქალაქ ვლადივოსტოკში აღმოჩნდებით, მაშინ აუცილებლად სცადეთ ეს კორეული ორთქლის ნამცხვრები კომბოსტოთი და ხორცით, რომლებსაც ცოცხალი ქალები ყიდულობენ სიტყვასიტყვით ყოველ ნაბიჯზე! მაგრამ თუ უახლოეს მომავალში შორეული აღმოსავლეთის დედაქალაქში არ აპირებთ წასვლას, მაშინ გირჩევთ მათ სახლში მოამზადოთ!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - თბილი წყალი - 150 მლ;
- - საფუარი - 0,5 ჩ / კ;
- - პრემიუმ ფქვილი - 250 გ;
- - სიმინდის სახამებელი - 50 გ;
- - შაქარი - 1.5 tsp;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - სოდა - 0.2 ჩ.კ.
- შევსების მიზნით:
- - თეთრი კომბოსტო - 250 გ;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - ღორის ხორცი - 150 გ;
- - ხახვის ნახევარი თავი;
- - დაფქული ქინძი, შავი პილპილი, სოიოს სოუსი - გემოვნებით;
- - ბრინჯის ძმარი - 0,25 ჩ.კ;
- - ნიორი - 1 კბილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უმჯობესია ცომი მოზილოთ კვების პროცესორში. გახსენით საფუარი შაქართან ერთად ნახევარ წყალში და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი გასააქტიურებლად. ამ დროს ფქვილი მოაყარეთ მარილით და სახამებლით თასში, რომელშიც ცომს მოურიებთ. თანდათანობით დაიწყეთ წყლის დამატება საფუარით, აურიეთ. დაამატეთ დარჩენილი წყალი, მოზილეთ მაგარი ცომი, რომელიც საშუალო სიჩქარით უნდა ათქვიფოთ 15 წუთის განმავლობაში ან ხელით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვამაგრებთ თასს ფილმებით და მაცივარში 7-8 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით კომბოსტო, ჩაყარეთ თასი, კარგად მოზილეთ ცოტაოდენი მარილი. დაამატეთ გახეხილი ნიორი, სოიოს სოუსი, სანელებლები. ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, შეწვით გამჭვირვალედ, ჩაყარეთ ფარშში ხახვი, შეწვით ტბილამდე. გადაიტანეთ კომბოსტოში, აურიეთ და გააგრილეთ მაცივარში მწნილისთვის.
ნაბიჯი 3
ცომი მაცივრიდან გამოიღეთ: ის უკვე უნდა მოერგოს. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ სოდა და კვლავ დაიწყეთ ცომი. როდესაც დაჭრილი ცომი მთლიანად ერთგვაროვანი იქნება, ის მზად არის. დაყავით მას ნაჭრებად დაახლოებით 50 გრ თითოეული, გააბრტყელეთ ოვალურად, განათავსეთ პიკელებული სავსე ცენტრში და მწიკვი. ნაზად მიეცით მომრგვალებული ფორმა ღვეზელების მხრიდან "დაჭერით". ჩვენ დავტოვებთ ამუშავებას კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ორმაგი ქვაბი პერგამენტის ფურცელზე და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი, სახურავის გახსნის გარეშე, ისე, რომ ღვეზელებმა ფორმა არ დაკარგონ. Შესრულებულია! Გემრიელად მიირთვით!
