მინანქრით მორთული ჯანჯაფილიანი ორცხობილა გემრიელი და სასიამოვნო სუვენირია. ჯანჯაფილიანი ნამცხვრების წარდგენა შესაძლებელია როგორც ვიზიტის დროს, ასევე უბრალოდ ჩაისთვის მომზადებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 2/3 ჭიქა თხევადი თაფლი,
- - 1 კილოგრამი ფქვილი,
- - 1, 5 ჭიქა შაქარი,
- - 300 გრამი კარაქი,
- - 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- - 4 სუფრის კოვზი დარიჩინი,
- - 5 კვერცხი.
- მინანქრისთვის:
- - 4 კვერცხის ცილა,
- - 2.5 ჭიქა შაქრის შაქარი,
- - 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში ჩადეთ თაფლი, შაქარი და კარაქი. განათავსეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე და ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. კარაქი უნდა გადნობდეს და შაქარი უნდა გახსნათ თაფლში. დარწმუნდით, რომ მასა არ ადუღდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ ოდნავ გაცივება.
ნაბიჯი 2
გაცერით ფქვილი დარიჩინით და გამაფხვიერებელი. დაამატეთ კვერცხები და აურიეთ. მიღებული ნარევი შეუთავსეთ კარაქს და თაფლს. მოზილეთ რბილი ცომი.
ნაბიჯი 3
მზა ცომი პირსახოცით დააფარეთ და გააჩერეთ 40 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
ცომი გაახვიეთ თხელ ფენად და მოაწყვეთ ფორმები ფორმებით. მოათავსეთ ჯანჯაფილიანი ორცხობილა საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
აიღეთ თეთრკანიანი ნაყინი და აურიეთ ლიმონის წვენით ათქვიფეთ ათქვიფეთ whisk, თანდათანობით დაამატეთ შაქრის შაქარი. მასა უნდა აღმოჩნდეს საკმაოდ ელასტიური და არ უნდა გადაწურდეს ათქვიფებისგან.
ნაბიჯი 6
გადაიტანეთ ნაყინი საკონდიტრო შპრიცში, წაუსვით ჯანჯაფლის ფუნთუშებს და გააჩერეთ 20 წუთით.
