იაპონური კერძის "სუშის" რუსული ვერსია, რომელიც შესანიშნავია როგორც ოჯახის წევრებთან ერთად სადილის სადილისთვის, ასევე მოულოდნელი სტუმრების სამკურნალოდ.
Ეს აუცილებელია
- - 530 გრ თევზის ფილე;
- - 480 გრ პური (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბაგეტი);
- - 245 გრ ხახვი;
- - 510 მლ რძე;
- - 160 გრ მყარი ყველი;
- - 55 მლ მაიონეზი;
- - 20 გრ მწვანე;
- - 30 მლ სოიოს სოუსი;
- - მარილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოჭრილი პური ნაჭრებად არაუმეტეს 4 სანტიმეტრის სისქისა. შემდეგ ჩადეთ რძეში და გააჩერეთ ცოტათი 10 წუთით.
ნაბიჯი 2
პურის ნაჭრები მოაცილეთ რძეს, მსუბუქად გამოწურეთ და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც პერგამენტის ქაღალდი მოაყრით. პურის ნაჭრები ოდნავ უნდა გაანადგურა შუაზე.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ თევზის ფილე, მშრალი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ მწვანილი ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით.
ნაბიჯი 4
აურიეთ მზა თევზი, ხახვი და მწვანილი, დაამატეთ სოიოს სოუსი, მარილი და პილპილი და დატოვეთ მარინად 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
პურის ნაჭრებს დაადეთ შევსებისათვის მომზადებული ნარევი. გახეხეთ ყველი, აურიეთ მაიონეზი და გაანაწილეთ ჩაყრილი პურის თავზე.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
