ზაფხულში ჩამოსვლა გაცილებით ადვილი და სასიამოვნოა, ვიდრე ზამთარში, როდესაც უბრალოდ გსურთ "გაათბოთ" მდიდარი ბორშით და ბეკონის ბუტერბროდით. გარდა ამისა, გადახედეთ ბაზრის დახლებს - ყველა მათგანი სავსეა სხვადასხვა ბოსტნეულით, ხილითა და კენკრით - ჩვენი პირველი მოკავშირეები ჰარმონიისა და ახალგაზრდობისთვის ბრძოლაში! მაგრამ მათ იმდენი სასარგებლო თვისება აქვთ.
საჭიროა დღეში 5 ულუფა ბოსტნეულისა და ხილის ჭამა - ნებისმიერი დიეტოლოგი გეტყვით. მეორეს მხრივ, კენკრა ხილის ერთ-ერთი სახეობაა, ამიტომ ზაფხულში, სეზონზე, ისინი ყოველდღე უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში და ამის 5 კარგი მიზეზი არსებობს:
ცელულოზა
კენკრა მდიდარია არა მხოლოდ მინერალებით და ვიტამინებით, არამედ ბოჭკოებით. ზაფხულში ფაფებს ნაკლებად ვჭამთ - ცხელი ამინდი ამაში საერთოდ არ უწყობს ხელს - ასე აქტიურად დაეყრდენი ჟოლოს, მარწყვს, მოცხარს! კიდევ უკეთესი, გააკეთეთ გამაგრილებელი საუზმე გლუვი შვრიის ფაფით და თქვენი საყვარელი კენკრით.
მაგრამ ჟელე და ხილის სასმელები ამ შემთხვევაში გამოუსადეგარია: მათი მომზადებისას ვცდილობთ გავფილტროთ ყველა პატარა თესლი და მარცვალი, რომლებიც კბილებს შორის გაჩერდება და სინამდვილეში ისინი შეიცავს ყველა დიეტურ ბოჭკოს! შეგიძლიათ იდავოთ და თქვათ, რომ ძალიან ცოტაა ბოჭკოვანი - 2-3 გრამი თითო ულუფაზე, უბრალოდ დაფიქრდით! მაგრამ სხვა ბოსტნეულებსა და ხილებში ეს უფრო მეტი და ხშირად ნაკლებია (როგორც ეს ხდება ბანანთან დაკავშირებით), ასე რომ არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა დატკბეთ კენკრით ბუჩქიდან: ის ნამდვილად უფრო გემრიელია ვიდრე, ვთქვათ, ქატოს ჭამა.
ფლავონოიდები
დიახ, ეს არის ძალიან ფლავონოიდები, რომლებიც ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტია წითელ ღვინოში. რეკორდების მფლობელები ფლავონოიდების შემცველობით: მოცვი და მოცვი - ისინი "გვერდის ავლით" კი ჩაის! უფრო მეტიც, სხვადასხვა ფერის კენკრა შეიცავს სხვადასხვა ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სხვადასხვა ფუნქციებზე, ამიტომ გირჩევთ, მაგიდაზე მთელი კენკროვანი პალიტრა შეაგროვოთ!
პექტინი
იცოდით, რომ ჟოლო, მაყვალი, ბატი და წითელი მოცხარი არის პექტინის ჩემპიონი, რომელიც ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის შემცირებას? საჭიროა დღეში 5 გრ ამ სასარგებლო ნივთიერების ჭამა, რაც დაახლოებით სამასი გრამი ბატილია. შესანიშნავი და ჯანსაღი საუზმე!
ფიტოსტეროლები
რა თქმა უნდა, კენკრაში ძალიან ბევრი ფიტოსტეროლი არ არის და მას მხოლოდ მაშინ მიიღებთ, თუ კენკრას თესლით ჭამთ. მაგრამ ნივთიერების ყოველდღიური მიღება მხოლოდ გრამია! წარმოიდგინეთ - დღეში მხოლოდ ერთი ჭიქა კენკრა ზაფხულში - და თქვენი ქოლესტერინი ყოველთვის ნორმალურია! რა დაზოგავს მედიკამენტებს …
ფრუქტოზა
კვების მეცნიერებს არაერთგვაროვანი მოსაზრებები აქვთ ფრუქტოზას შესახებ. ზოგი მზადაა დაადანაშაულოს იგი გავრცელებულ სიმსუქნეში, ზოგი კი, პირიქით, მას იდეალურ დამატკბობლად თვლის. მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ ფხვნილ დამატკბობლებს და კენკრაში შემავალი ფრუქტოზა სრულიად უსაფრთხოა! რა თქმა უნდა, ისინი ასევე შეიცავს მარტივ შაქარს, მაგრამ გახსოვთ ბოჭკოვანი და პექტინის მაღალი შემცველობა? ისინი ბუნებრივად ამცირებენ პროდუქტის გლიკემიურ ინდექსს, ასე რომ არ უნდა უარი თქვან საკუთარ თავს ჭიქა ჟოლოზე!
ცოტათი სითბოს მკურნალობაზე
თქვენ, რა თქმა უნდა, იცით, რომ სითბოს მკურნალობა ხშირად ანადგურებს პროდუქტის ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. მაგრამ ეს კენკრით არ ხდება! უფრო მეტიც, მაგალითად, პექტინის კონცენტრაცია უფრო მაღალი ხდება! ასე რომ, სუფთა სინდისით მოამზადეთ მურაბა ზამთრისთვის, მთავარია იცოდეთ შაქრის ზომა. მაშინ ყოველთვის გაახარებთ გარშემო მყოფებს თქვენი მშვენიერი ფიგურით.
