გოგრის კერძებს აქვს სასიამოვნო არომატი და ლამაზი ფერი. ისინი სხეულს აჯერებენ ვიტამინებით და მიკროელემენტებით, მაგრამ ამავე დროს შეიცავს რამდენიმე კალორიას. გოგრის კერძების მომზადება ძალიან მარტივია, ზოგჯერ ამას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - პატარა გოგრა წონით 1,5-დან 2 კგ-მდე;
- - 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
- - 2 კბილი ნიორი (ან გემოვნებით);
- - ოხრახუშის ან რეჰანის რამდენიმე ტოტი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - 30 გრ გახეხილი პარმეზანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ღუმელი 190C- ზე. ჩვენ გოგრას დანით ვაკეთებთ რამდენიმე პუნქციას ისე, რომ ორთქლი გამოვიდეს, ვაცხოთ 1 საათის განმავლობაში ღუმელში.
ნაბიჯი 2
მზა და გაცივებული გოგრა სიგრძის სიგრძეზე გაყავით ორ ნაწილად. ჩვენ ამოიღეთ თესლი. გამოყავით ხორცი ზოლებით ჩანგლით.
ნაბიჯი 3
გაწურეთ ნიორი, დაჭერით მწვანილი. შეწვით ნიორი ცხელ ზეთში, დაამატეთ მწვანილი, შეწვით ერთი წუთით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ გოგრა ტაფაში, მარილი გემოვნებით. ჩვენ ვწვავთ გოგრას სულ რაღაც ორიოდე წუთის განმავლობაში, ისე, რომ იგი გახდეს რბილი, მაგრამ არ იქცეს პიურედ. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ პარმეზანი.
