ეს ნამცხვარი მზადდება საფუარის ცომისგან. თავისთავად, ღვეზელის გარეშე ღვეზელი გემრიელი გამოდის პირში, დნება პირში და ლინზოტ-კრემისებრი ფენით, ის კიდევ უფრო მგრძნობიარე და არომატული ხდება. თუ ჯერ კიდევ ფიქრობთ, რა უნდა მოამზადოთ ჩაისთვის, აირჩიე ეს რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ფქვილი;
- - 200 გრ არაჟანი;
- - 200 გრ lingonberry;
- - 200 მლ ცხიმის კრემი;
- - 125 გრ შაქარი, რძე;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 50 გრ ნუშის ფურცლები;
- - 2 პაკეტი ვანილის შაქარი;
- - 20 გრ ახალი საფუარი;
- - ჟელატინის 5 ფირფიტა;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
40 გრამი კარაქი გაადნეთ წყლის აბაზანაში, გაათბეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე, გაანადგურეთ საფუარი რძეში და მთლიანად გახსენით იგი.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ფქვილი 50 გრ შაქარს, ვანილის შაქრის პაკეტს, მარილის მარილს. დაუმატეთ საფუარის რძე და გამდნარი კარაქი. შეურიეთ გლუვი მასის წარმოქმნამდე - ცომი არ უნდა იყოს მჭიდრო, ის რბილი გამოვა. დაფარეთ ცომი ნესტიანი პირსახოცით და შეინახეთ თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
აწეული ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ გაყოფილ ფორმაში, თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. გადააფარეთ ნესტიანი პირსახოცი და დატოვეთ თბილ ადგილას 20 წუთის დასადასტურებლად.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ თითი ცომში ხშირი ნაჭრების გასაკეთებლად. დავჭრათ 60 გრ კარაქი წვრილ ფანტელებად და გადავანაწილოთ ცომის ჭრილებზე. ზემოდან მოაყარეთ ცომი 50 გრ შაქრით, შემდეგ კი ნუშის ფურცლები მოაყარეთ თანაბარ ფენად. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, შემდეგ კი დატოვეთ ღვეზელი ბოლომდე.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ ფენა: ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში. არაჟანს აურიეთ 125 გრ შაქარი, 35% ცხიმის კრემი და დაამატეთ ვანილის შაქრის კოლოფი. შესუსტეთ ადიდებულებული ჟელატინი, დნება წყლის აბაზანაში. შეურიეთ ჟელატინი არაჟანთან ერთად, დაუმატეთ ნაღები და ხახვი, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
ტორტი ჰორიზონტალურად გაყავით ორ ნამცხვრად, პირველი წაუსვით კრემით, გადააფარეთ მეორე ნაწილი და დაჭერით. განათავსეთ იგი მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში - ღვეზელის კრემისფერი ფენა უნდა გამყარდეს.
