თუ გსურთ ნამცხვრის გამოცხობა, ზედმეტი დროის დახარჯვის გარეშე, სცადეთ მოხარშოთ ქვაბში. ნამცხვარი ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება არაუმეტეს 30 წუთისა და მისი გემოც შესანიშნავია.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - შედედებული რძის ქილა;
- - ერთი კვერცხი;
- - კოვზი სოდა;
- - კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 450 გრამი ფქვილი.
- კრემისთვის:
- - ორი კვერცხი;
- - ორი სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - 500 მლ რძე;
- - ჭიქა შაქარი;
- - 200 გრამი კარაქი;
- - ვანილის ექსტრაქტის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტორტის მომზადება უნდა დაიწყოს კრემის დამზადებით. ასე რომ, ჩაასხით რძე ქვაბში, დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, ვანილინი და შაქარი, კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ქვაბი ძალიან დაბალ ცეცხლზე და მუდმივად მოურიეთ, დაელოდეთ, სანამ სქელი არაჟანი გახდება.
ნაბიჯი 3
როგორც კი კრემი მიიღებს სასურველ სისქეს, ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან, დაუმატეთ ზეთი (ჯერ დაჭრილი უნდა იყოს პატარა ნაჭრებად), აურიეთ, გადააფარეთ და ტაფა პირსახოცით გადაიტანეთ (კრემის გაცივების უფლება არ უნდა ჰქონდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ცუდად დაასველებს ნამცხვრებს).
ნაბიჯი 4
შემდეგ, თასში შეურიეთ შედედებული რძე, კვერცხი, სოდა, ლიმონის წვენით გაჟღენთილი, შაქარი და ფქვილი. მოზილეთ სქელი, მყარი ცომი და გაყავით შვიდიდან რვა თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 5
ცომის თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ფქვილით ასხურულ სამუშაო ზედაპირზე სისქით ორიდან სამ მილიმეტრამდე და გაჭერით ჩანგლით რამდენიმე ადგილზე.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ შესაფერისი დიამეტრის ტაფა საშუალო ცეცხლზე, გააცხელეთ და გამოაცხვეთ ნამცხვრები ზეთის დაუმატებლად. თითოეული ნამცხვრის მომზადების დრო ორი წუთია (თითო მხარეს თითო წუთი).
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ერთი ნამცხვარი უჯრაზე ან ფართო ბრტყელ ჭურჭელზე და გულუხვად წაუსვით მას ადრე გაკეთებული კრემი, შემდეგ მოაყარეთ შემდეგი ნამცხვარი ზეთოვან ტორტზე და ასევე წაუსვით კრემი. ამრიგად, ყველა ნამცხვარი ერთმანეთზე დააწყოთ.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ მზა ნამცხვარი გრილ ადგილას დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე შეიძლება მორთოთ ხილით, კენკრით, შოკოლადით ან თხილით.
