ოსპის წვნიანი ტრადიციული ზამთრის კერძია, რომელიც გულითადი და ზომიერი კალორიაა. მისი მომზადება შეგიძლიათ ტრადიციული გზით, გაზქურაზე. ამასთან, თუ სახლს აქვს მულტიქოქერი, ღირს წვნიანის მოხარშვა მასთან ერთად, მთელი პროცესი დაახლოებით ერთ საათს გაგრძელდება. უმჯობესია მიირთვათ ოსპის სუპი ხელნაკეთი კრეკერებით და არაჟნით; ეს კერძი წარმატებით ჩაანაცვლებს მთელ ლანჩს ან ვახშამს.
Ეს აუცილებელია
- - 230 გრ წითელი ოსპი;
- - 100 გრ უცხიმო ლორი;
- - 1 დიდი ხახვი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 2 პატარა სტაფილო;
- - 4 მწიფე პომიდორი;
- - პური კრუტონისთვის;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი;
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ წითელი ოსპი, გადააფარეთ ცივი წყალი და განათავსეთ გაზქურაზე. როდესაც წყალი ადუღდება, გადაწურეთ და კვლავ ჩამოიბანეთ ოსპი. დაჭრილი მჭლე ლორი კუბიკებად, სტაფილო წვრილ წრეებად. ხახვი დაჭერით წვრილ რგოლებად, დაჭერით ნიორი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში, ჩაყარეთ ხახვი და ნიორი და შეწვით ოქროსფრად. შემდეგ თასში დაამატეთ ლორი და დაჭრილი სტაფილო. გაატარეთ საცხობი პროგრამა 10 წუთის განმავლობაში. მწიფე პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, მოაცილეთ კანი, მსხვილად დაჭერით რბილობი. განათავსეთ ისინი sautéed ლორი და ბოსტნეული. დაამატეთ ოსპი და დაასხით 2-2,5 ლიტრი წყალი მულტიქურის თასში. წვნიანი მოაყარეთ მარილით გემოვნებით და ჩართეთ ჩაშუშული პროგრამა 50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ციკლის დასრულების შემდეგ, მოათავსეთ მომზადებული წვნიანი სახურავის ქვეშ. მარილი მოაყარეთ კერძს, როგორც საჭიროა, დაუმატეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი და ჩაასხით თასებში. თითოეულ ჯამში დაამატეთ კოვზი ახალი არაჟანი.
ნაბიჯი 4
ოსპის სუპი განსაკუთრებით გემრიელია ხელნაკეთი კრუტუნებით. დავჭრათ თეთრი პური კუბიკებად და გავაშროთ ღუმელში. როდესაც კრეკერები მსუბუქად შეიწითლება, ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და შედგით მაცივარში. გარდა ამისა, დაჭრილი პური შეწვით ტაფაში ცოტა მცენარეული ზეთით. შემდეგ კრეკერები განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცის ფურცელზე.
