Creme De Parisienne ფრანგულიდან ითარგმნება როგორც "custard rolls". გამოდის არა ფუნთუშა, არამედ ნამცხვრები. დელიკატესი ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და უჩვეულოა. საოჯახო ჩაის წვეულებისთვის, ესე იგი. და ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდა გაფორმდება custard buns.
Ეს აუცილებელია
- - 250 მლ წყალი
- - 100 გრ კარაქი
- - 30 გრ სიმინდის სახამებელი
- - 7 გრ საფუარი
- - 60 გრ რძის ფხვნილი
- - 220 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 0,5 ჩ.კ. მარილი
- - 3 კვერცხი
- - 550 გრ ფქვილი
- - ვანილინი
- - 350 მლ რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ კრემი. შეურიეთ 40 გრ რძის ფხვნილი, 2 კვერცხი, ვანილინი, სახამებელი, 120 გრ გრანულირებული შაქარი. კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ რძე კარაქით. ჩაასხით ცხელი რძის ნახევარი კვერცხის ნარევში, ათქვიფეთ ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. დაასხით კვერცხის ნარევი დარჩენილ რძეს, შეურიეთ ფრთხილად და საფუძვლიანად და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ ნარევი არ გასქელდება. გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და დატოვეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ცომი. შეურიეთ რძის ფხვნილი, გრანულირებული შაქარი, 50 გრ კარაქი, ფქვილი საფუარს, კვერცხს, დაამატეთ წყალი, მარილი გემოვნებით. განათავსეთ თბილ ადგილას, ცომი უნდა გაორმაგდეს ზომით.
ნაბიჯი 4
ცომი გავყოთ 18 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 5
გააფართოვეთ ცომი ოვალურად. წაუსვით კრემი. და გააფართოვოს. ფუნჯები წაუსვით კვერცხს და მოაყარეთ სეზამის თესლი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ საცხობი ფურცელი, რომელზეც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდი. აცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთი.
