ბევრ დიასახლისს გაეცნო პრობლემას, როდესაც მოულოდნელი სტუმრებისთვის უნდა მოაწყოთ მაცივარში მომზადება, რისიც არ შეგ გრცხვებათ სუფრასთან მიტანა. ეს სალათი "დაიბადა" ერთ-ერთ ამ მოულოდნელ ვიზიტზე.
Ეს აუცილებელია
- - 50-70 გრ ბრინჯი,
- - 2 კვერცხი,
- - 200 გრ ხორცი ან ფრინველი,
- - 3 მწნილი,
- - 1 ახალი წიწაკა,
- - პატარა ქილა ხახუნის ზეთისხილით,
- - 1 პომიდორი,
- - 5-6 ბოლოკი,
- - მწვანეთა,
- - მარილი,
- - 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი,
- - 2 ჩ.კ. ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ბრინჯი და კვერცხი. მოხარშეთ ხორცი, გააგრილეთ, არ დაასხით ბულიონი. კვერცხები დავჭრათ შუაზე ან მეოთხედში.
ნაბიჯი 2
ხორცი დავჭრათ ზოლებად, კიტრი ნაჭრებად. ამოიღეთ ბულგარული წიწაკის თესლი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად. ბოლოკისგან გააკეთეთ "ვარდები". დავჭრათ პომიდორი კუბიკებად. შეურიეთ ბოსტნეული და ბრინჯი, გადაწურეთ წყალი ზეთისხილიდან და დაამატეთ სალათს. მოაყარეთ მარილი, კარაქი, ბულიონი და ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 3
ფრთხილად იყავით, რომ არ გადააჭაროთ გასახდელს, ბოსტნეული მაინც მოგცემთ წვენს. ისევ ნაზად აურიეთ. განათავსეთ კვერცხები თავზე, მორთეთ დაჭრილი მწვანილებით. სალათი ისეთი კმაყოფილი აღმოჩნდა, რომ შეიძლება სრულფასოვანი სადილი გახდეს. სხვათა შორის, ერთხელ ფრინველის ხორცი არ მქონდა მოხარშული და სტუმრები, როგორც იტყვიან, უკვე კოვზებით აკაკუნებდნენ. შემდეგ, ქათმის ხორცის ნაცვლად, ზეთში ვიხმარე ჩვეულებრივი დაკონსერვებული საკვები, რომელიც მაცივარში ვიპოვნე (ნებისმიერი თევზი გააკეთებს, მაგრამ სური საუკეთესოა).
