ბერძნული სამზარეულო ცნობილია ბოსტნეულის კერძების დიდი რაოდენობით, მრავალფეროვანი სოუსებით სუნელით. ღირს კიდევ ერთი ბერძნული სადღეგრძელო.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრამი პიკინის სოკო;
- - 6 ვინიერი;
- - 5 სალათის ფოთოლი;
- - პიკელებული წიწაკის 5 ტოტი;
- - 2 დიდი პომიდორი;
- - 1 საშუალო ზომის ბადრიჯანი;
- - 1 ყაბაყი;
- - 1 საშუალო ზომის ლიმონი;
- - მწვანე რეჰანის ნახევარი კონა
- - 1 ქილა თინუსის კონსერვი;
- - 1 ქილა ორმოსხმული ზეთისხილი;
- - 5 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი და დაფქვილი წიწაკა - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბადრიჯანი და ყაბაყი გარეცხილია და სიგრძეზე დაჭრილ მცირე ნაჭრებად. ლიმონი გარეცხილია, შუაზე დაჭრილი და წვენიდან გამოწურული. წაისვით zest წვრილ სახეხზე. სალათის ფოთლები კარგად გარეცხა გამდინარე წყალში და გაანადგურა.
ნაბიჯი 2
ბადრიჯნის და ყაბაყის ნაჭრებს ოდნავ ასხურებენ ლიმონის წვენს, უმატებენ მარილს და ათავსებენ გრილ ადგილას თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დროთა განმავლობაში, ბოსტნეულის ნაჭრებს აყრიან ხელსახოცს, ასხამენ დაჭრილ რეჰანს და პილპილს და ამზადებენ ტაფაში ზეითუნის ზეთში.
ნაბიჯი 4
პომიდორი გარეცხილია, დაჭრილი ნაჭრებად და შემწვარი ბადრიჯანითა და ყაბაყით.
ნაბიჯი 5
სოკო გარეცხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ძეხვი მოხარშული, გაცივებული ოთახის ტემპერატურაზე და დაჭრილი კუბურები. პიკელებული წიწაკა ასევე დაფქულია.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ ყველა ბოსტნეული ერთად, დაამატეთ tuna, ძეხვეული, სოკო და ნაზად აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ სალათის ფოთლები დაადეთ სუფრის თეფშზე, ზემოდან დაადეთ მიღებული მასა და დაასხით მარინადს.
