უგემრიელესი და რაც მთავარია, ჯანსაღი საუზმე შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ რამდენიმე წუთში. არ მოგწონთ ბროკოლი, სცადეთ ყველთან ერთად. გაოცდებით კერძის გემრიელი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ჭიქა დაჭრილი ბროკოლი (ახალი ან გაყინული);
- - 2 კბილი ნიორი;
- - ½ ჭიქა შვრიის ფქვილი (ან მთელი ხორბალი);
- - 1 დიდი კვერცხი;
- 1/3 ჭიქა გახეხილი პეკორინოს (ან პარმეზანის) ყველი
- - ¼ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა (სურვილისამებრ);
- - მარილი და პილპილი;
- - ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში მოამზადეთ ბროკოლი. მოხარშეთ ოდნავ დარბილებამდე, ასე რომ ბროკოლი ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებს. ასევე შეგიძლიათ ორთქლზე დადოთ ქვაბში. ემზადება მხოლოდ ხუთ წუთში.
ნაბიჯი 2
ბროკოლი წვრილად დაჭერით, დაჭყლიტეთ ერთი კბილი ნიორი და ამოიღეთ ზედმეტი ნაწილები. შეგიძლიათ ყველაფერი აურიოთ ბლენდერში, შემდეგ ნიორი წინასწარ გაჭრათ რამდენიმე კბილით, ასე რომ მისი გემო სავსე იქნება კერძში.
ნაბიჯი 3
დიდ თასში აურიეთ დაჭრილი ბროკოლი, დანაყილი ნივრის კბილი, შვრიის ფაფა, კვერცხი, პეკორინოს ყველი, წითელი წიწაკა და მარილი და პილპილი. ხელისგულში ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები, გაასწორეთ ზემოდან.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ზეთი დიდ ჭურჭელში. ნაზად მოათავსეთ მზა ბლინები, შეწვით ორივე მხრიდან ღია ოქროსფრად.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანამდე ოდნავ გაცივდით. Გემრიელად მიირთვით!
