მწნილი არის წვნიანი, რომელსაც ამზადებენ პიკელებული ან კიტრის კიტრისა და მწნილის დამატებით. მისი მომზადების მრავალი მეთოდი არსებობს, ამიტომ თითქმის ყველა დიასახლისს აქვს საკუთარი განსაკუთრებული რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- - წყალი;
- - 5 საშუალო ზომის კარტოფილი;
- - დამარილებული კიტრი;
- - კიტრი კიტრისგან;
- - ხახვი;
- - ქერის ბურღული;
- - ღორის ხორცი;
- - სტაფილო;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ წყლის ჭურჭელი ცეცხლზე და აადუღეთ. იქ დაამატეთ მარგალიტის ქერი, მაგრამ მანამდე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კარგად ჩამოიბანეთ მაგარი წყალი. მოვხარშოთ მარცვლეული დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ღორის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ იგივე ქვაბში. ბულიონს დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამასობაში, ჩამოიბანეთ და გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოათავსეთ ქვაბში ქერისა და ხორცით. სანამ კარტოფილი დუღს, გაუმკლავდეთ სხვა ბოსტნეულს.
ნაბიჯი 4
კანი და წვრილად დაჭერით ხახვი, სტაფილო და მწნილი. მათი რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს პირად უპირატესობაზე. თქვენ არ გჭირდებათ ბოსტნეულის შემწვარი. უბრალოდ დაამატეთ ისინი ქვაბში, ჩაასხით კიტრის მწნილი და მიიტანეთ კერძი მზადყოფნაში.
