თუ ამაზე დაფიქრდებით, გახსოვთ მრავალი თესლის სახელები, რომლებსაც მიირთმევენ. პირველი, ისინი უნდა მომზადდეს გარკვეული მეთოდით, ზოგი - ფრაი, მოხარშვა, სხვები - მშრალი, შემდეგ შესაძლებელი იქნება თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია და ვიტამინებით გამდიდრება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბოროდინოს პურის მოყვარულებმა იციან, რომ საკვები ქინძის თესლი მას განსაკუთრებულ პიკანტობას ანიჭებს. მათი მიღება ადვილია, თუ თქვენი საიტი გაქვთ. დარგე ქინძი მაისის დასაწყისში, შემდეგ ზაფხულის შუა რიცხვებში გექნება ბევრი თესლი, რომელიც ჯანმრთელია და ცხარე გემო აქვს. შეინახეთ ჩრდილში შენახვის წინ. შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს სანელებელი მაღაზიაში და შემდეგ გამოაცხოთ ხელნაკეთი "ბოროდინსკის" პური.
ნაბიჯი 2
თუ თქვენს ბაღში გოგრა იყიდეთ ან გაიზარდეთ, მაშინ ნუ გადააგდებთ მის გემრიელ თესლებს. მათი მოსაშორებლად ხილი დაჭერით 4 ნაწილად, მოაცილეთ რბილობი სუფრის კოვზით და მოათავსეთ თასში. ჩაასხით თბილ წყალში 15 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ რბილობი და გამოყავით თესლი მისგან. განათავსეთ ისინი ქსოვილის ან პერგამენტის ნაჭერზე და გააშრეთ. შეინახეთ ქაღალდის ტომარაში. თუ გინდა გოგრის თესლი მიირთვათ, შეწვით ტაფაში ცოტაოდენი უსუნო მცენარეული ზეთით. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აურიეთ. ანალოგიურად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ყაბაყის თესლი და გაათრიოთ დასვენების დროს.
ნაბიჯი 3
მზესუმზირა გაიზარდა მისი თესლისთვის. იგი კარგად იზრდება არა მხოლოდ სამხრეთით, არამედ მოსკოვის რეგიონშიც. საკმარისია ადრე გაჟღენთილი თესლი ნაყოფიერ ნიადაგში დარგოთ მაისის დასაწყისში, რადგან ის იზრდება, ხოლო ზაფხულის მეორე ნახევარში იგი დაამშვენებს ტერიტორიას თავისი გრძელი შავი თავით ყვითელი ნაპირებით. იმისთვის, რომ ამ დროს ფრინველებმა არ გაანადგურონ თესლი, გადაიტანეთ მზესუმზირის თავი ქსოვილით ან მიამაგრეთ პლასტიკური ტომარა. როდესაც თესლი საბოლოოდ დამწიფდება, შეაგროვეთ ისინი, გააშრეთ. შეწვით მცირე ულუფებით და ისიამოვნეთ.
ნაბიჯი 4
Foodies შეგიძლიათ სცადოთ სტაფილოს თესლი. მათი შეძენა მარტივია მებაღეობის მაღაზიაში ან თავად შეიძინეთ. ამისათვის მაისის დასაწყისში დიდი სტაფილო დარგეთ ბაღში. მალე ის მისცემს ზედა ყლორტს, შემდეგ ის ყვავის და შემდეგ თესლი მასზე დამწიფდება. შეაგროვეთ ისინი და გაამშრალეთ ისინიც.
ნაბიჯი 5
პურის დასაცხობად დაამატეთ სტაფილოს თესლი. ამისათვის აიღეთ დამსხვრეული პურის მარცვლების 6 ნაწილი და სტაფილოს თესლის თითო ნაწილი, thyme და კამა. აურიეთ ყველაფერი და ორიგინალური, ჯანსაღი პური მზად არის.
ნაბიჯი 6
ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სელის თესლი. ბოსტნეულის, ხორცის კოტლეტს აცხობენ გახეხილი, დაჭყლეტილი გოგრის თესლის, მზესუმზირის თესლის დახმარებით. ღირებულია კამა თესლიც. გახეხეთ ისინი, აიღეთ 1 ნაწილი, იგივე რაოდენობის ნივრის ფხვნილი, დაამატეთ 8 ნაწილი თეთრი პური დაჭრილი ხორცსაკეპ მანქანაში (წინასწარ გამშრალი). აურიეთ ინგრედიენტები და გაახვიეთ ღვეზელები.
ნაბიჯი 7
ჩვეულებრივი მარცვლეულისგან შეიძლება განასხვავონ, რომელთა თესლს ყოველდღიურად მიირთმევენ, როგორც მარცვლეულის, წვნიანების, კასეროლების, ბლინების, პურის ნაწილს. ესენია: ბრინჯი, წიწიბურა, ქერი, ფეტვი, ხორბალი, ჭვავი, შვრია.
