გარგარის გარგარი კატა მშვენიერი და სათუთი გამოდის. რა გემრიელი ნაღების ჟელეა გარგარის არომატული პიურე - ისიც სცადეთ!
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - გარგარი - 450 გრამი;
- - მძიმე კრემი - 400 მილილიტრი;
- - შაქარი - 100 გრამი;
- - ამარეტო - 50 მილილიტრი;
- - ვანილის პოდ;
- - ჟელატინი - 1 ჩაის კოვზი გორაკით;
- - შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ ორმოები გარგარისგან. განათავსეთ მესამე, დანარჩენი გარგარი დადეთ ნაჭრებით საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ შაქარი. შედგით ღუმელში ათი წუთი (ტემპერატურა - 200 გრადუსი).
ნაბიჯი 2
ჟელატინი დაასხით წყლით (3 სუფრის კოვზი), დატოვეთ შეშუპება. დავჭრათ ვანილის ტოტი ნახევრად სიგრძეზე და გააცხე თესლი. ჩადეთ ლადი პოდთან ერთად, შემდეგ ჩაასხით კრემი, დაუმატეთ შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ, დაფარეთ.
ნაბიჯი 3
გამომცხვარი გარგარი გადაიტანეთ ჭურჭელში, დაჭერით ბლენდერში პიურეს. თუ ნაყოფს აქვს სქელი კანი, მაშინ უმჯობესია ამოიღოთ იგი.
ნაბიჯი 4
შეათბეთ შეშუპებული ჟელატინი საშუალო ცეცხლზე, არ აადუღოთ! ნაღების ნარევი გაწურეთ, დაამატეთ ჟელატინი და გარგარის პიურე. აურიეთ. შეუთავსეთ კარტოფილის პიურე და ნაღები.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მასა თასებში, გააჩერეთ, გააცივეთ მაცივარში სამი საათის განმავლობაში. გადადებული გარგარი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დააფარეთ ლიქიორით, ასე გააჩერეთ ათი წუთი. შემდეგ განათავსეთ ისინი გაყინულ ჟელეზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა. კატის გარგარის პან მზადაა სუფრაზე გასაგზავნად!
