გოგრის წვნიანი არა მხოლოდ ძალიან ლამაზი, არამედ გემრიელი და ჯანსაღი წვნიანია, რომლის მომზადებაც მარტივია. წვნიანი დარწმუნებულია, რომ არამარტო მოზარდები, არამედ ბავშვებიც გთხოვთ. მომზადების დრო - 35 წუთი. ჩამოთვლილი პროდუქტებიდან მიიღებთ წვნიანს 2 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- -გოგრა - 400 გრ
- -კარტოფილი - 100 გრ
- -ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი - 500 მლ
- -კრემი (25%) - 100 გრ
- -სალათი - სალათის ფოთოლი -20 გრ
- -გოგრის თესლი - 20 გრ
- -მარილი (გემოვნებით)
- -შაქარი (გემოვნებით)
- -მწვანები (რეჰანი, კინანტრო და ა.შ.)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ გოგრა და კარტოფილი გამდინარე წყლის ქვეშ და მოაცილეთ კანი და თესლი (გოგრა). დაჭრილი გოგრა კანიდან და თესლიდან 3 სმ კუბიკებად დაჭერით და გაუგზავნეთ ქვაბში ან ქვაბში.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი კარტოფილი დიდ ნაჭრებად, დაასხით თბილ წყალს, დაასველეთ. დაასველეთ კარტოფილი 10 წუთის განმავლობაში, რომ ზედმეტი სახამებელი გამოვიდეს. შემდეგ კარტოფილი გაუგზავნეთ stewpan უკვე მომზადებულ გოგრას.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით კარტოფილი და გოგრა ბოსტნეულის ბულიონით ან წყლით. განათავსეთ ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ რბილდება (დაახლოებით 25 წუთი). მიეცით მზა გოგრა და კარტოფილი ოდნავ გაცივება ბულიონთან ერთად. გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ მოხარშული ბოსტნეულისა და ბულიონისგან კარტოფილის პიურე მოამზადოთ.
ნაბიჯი 4
მიღებულ პიურეს ნელ-ნელა დაასხით კრემი (25%), ხოლო პიურეს გაღვივება არ დაგავიწყდეთ. მოაყარეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით. განათავსეთ პიურე დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და კარგად ათქვიფეთ ათქვიფით ან მიქსერით.
ნაბიჯი 5
პიურეს წვნიანი ჩაასხით თასებში და მორთეთ მწვანილით და გოგრის თესლით. კერძს შეიძლება მიირთვათ როგორც თბილი, ისე ცივი. ემსახურება, croutons გამოიყენება როგორც პური.
